Recept na keto sushi
Keto sushi je inovatívna verzia klasického sushi, ktorá dokonale zapadá do ketogénnej diéty. Namiesto tradičnej sushi ryže sa používa karfiolová „ryža“, ktorá je ľahká, má nízky obsah sacharidov a je bohatá na živiny. Plní sa čerstvými pásikmi zeleniny, ako je uhorka, paprika či avokádo, a kúskami lososa či tuniaka. Ochutené korením na keto sushi a podávané s wasabi a sójovou omáčkou s nízkym obsahom sodíka sú tieto keto sushi chutné a uspokojujúce. Je to skvelá alternatíva pre milovníkov sushi, ktorí chcú zostať na keto ceste a vychutnať si svoje obľúbené jedlo bez porušenia diéty.
Ingrediencie:
- 1 hlavička karfiolu
- 2 polievkové lyžice ryžového octu
- 1 čajová lyžička erytritolu (alebo iného ketozylového sladidla)
- 1/2 lyžičky soli
- Úzke pásiky zelenej zeleniny (napr. uhorka, paprika, avokádo, špenát)
- Kúsok čerstvého lososa alebo tuniaka nakrájaného na dlhé prúžky
- Korenie na keto sushi (voliteľné)
- Wasabi a tamari omáčka alebo koktailová sójová omáčka (s nízkym obsahom sodíka)
Inštrukcie:
- Pripravte karfiolovú ryžu: Karfiol opláchnite a kvety odložte. Pomocou mixéra alebo strúhadla rozmixujte karfiol na drobivý prášok podobný ryži.
- Nasypte karfiolovú ryžu do misky. V druhej miske zmiešajte ryžový ocot, erytritol (alebo iné sladidlo) a soľ, kým sa nerozpustí. Zmes pridáme ku karfiolovej ryži a poriadne premiešame.
- Rozložte karfiolovú ryžu na veľký kus potravinovej fólie. Vložte ruky do plastových rukavíc, aby bol proces jednoduchší.
- Karfiolovú ryžu jemne vyrovnajte na fólii a vytvorte obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou asi 1 cm.
- Na karfiolovú ryžu poukladajte pásiky zelenej zeleniny a kúsky lososa alebo tuniaka pozdĺž jednej z dlhých strán.
- Jemne nadvihnite fóliu z jedného konca a začnite sushi rolovať. Uistite sa, že je plnka dobre zrolovaná tak, že ju pri zvíjaní pridržíte na mieste.
- Pokračujte v rolovaní, pričom ako podložku použite fóliu, aby ste vytvorili pevne zrolovanú rolku sushi.
- Po zrolovaní sushi ich jemne stlačte, aby sa spojili. Sushi preložíme do fólie a dáme do chladničky asi na 30 minút stuhnúť.
- Vyberte sushi z chladničky a odstráňte potravinovú fóliu. Sushi rolku preložíme na dosku na krájanie a ostrým nožom nakrájame na kúsky hrubé asi 2 cm.
- Ak chcete, posypte keto sushi korením a podávajte s omáčkou wasabi a tamari alebo koktailovou sójovou omáčkou.
- Dobrú chuť! Nezabudnite upraviť ingrediencie a pomery podľa vašich individuálnych potrieb pri keto diéte.
Zhrnutie
Keto sushi je inovatívna verzia klasického sushi, ktorá dokonale zapadá do ketogénnej diéty. Namiesto tradičnej sushi ryže sa používa karfiolová „ryža“, ktorá je ľahká, má nízky obsah sacharidov a je bohatá na živiny. Plní sa čerstvými pásikmi zeleniny, ako je uhorka, paprika či avokádo, a kúskami lososa či tuniaka. Ochutené korením na keto sushi a podávané s wasabi a sójovou omáčkou s nízkym obsahom sodíka sú tieto keto sushi chutné a uspokojujúce. Je to skvelá alternatíva pre milovníkov sushi, ktorí chcú zostať na keto ceste a vychutnať si svoje obľúbené jedlo bez porušenia diéty.
Čas prípravy:
Čas varenia:
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 136 kcal
Sacharidy: 29 g
Bielkoviny: 4 g
Tuky: 0.4 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
