Recept Keto Bigos
Snívate o chuti tradičného poľského bigosu, no bojíte sa, že sa nehodí do vašej ketogénnej diéty? Máme pre vás riešenie! Keto Bigos je nízkosacharidová verzia tohto klasického jedla, ktoré je obľúbené najmä v chladných zimných dňoch. Tento recept splní vaše očakávania a poskytne chutnú pochúťku bez zaťažovania vášho jedálnička. Vďaka použitiu vhodných ingrediencií Keto Bigos neobsahuje vysokosacharidové prísady, čo z neho robí ideálnu voľbu pre ľudí s ketogénnou diétou. Teraz si môžete vychutnať lahodný bigos, plný vône a chuti, bez obáv z prekročenia limitu sacharidov. Pripravte sa na skutočnú hostinu chutí, ktorá vás naladí na zimu a zahreje vaše jazýčky. Zistite, ako môže byť ketogénna diéta chutná a uspokojte svoju túžbu po tradičných poľských príchutiach. Ste pripravení na kulinársky zážitok? Pripravte si Keto Bigos a ponorte sa do chuťovej cesty do srdca poľskej kuchyne.
Ingrediencie:
- 500 g kyslej kapusty
- 200 g nakladanej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
- 150 g klobásy (napríklad chorizo)
- 150 g údenej slaniny
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice prepusteného masla alebo kokosového oleja
- 1 lyžička rasce
- 1 bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie:
- Najprv si pripravte ingrediencie. Kyslá kapusta by sa mala dôkladne vyžmýkať, aby sa zbavila prebytočnej soli a kyseliny. Potom by sa mal nastrúhať.
- Nakladanú zeleninu treba tiež vytlačiť a nakrájať na menšie kúsky.
- Klobásu a údenú slaninu treba nakrájať na plátky alebo kocky.
- Cibuľa a cesnak by mali byť jemne nakrájané.
- Vo veľkom hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejte ghee alebo kokosový olej na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým nie sú mäkké a mierne zhnednuté.
- Do hrnca pridáme klobásu a údenú slaninu. Smažte ich niekoľko minút, kým nezhnednú.
- Potom pridajte kyslú kapustu a zeleninu. Miešajte všetky ingrediencie, kým sa nespoja.
- Posypeme rascou, pridáme bobkový list a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Miešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne spojili.
- Znížte oheň na minimum, hrniec prikryte a varte bigos asi 1,5-2 hodiny, kým všetky ingrediencie nezmäknú a chute sa nespoja.
- Pred podávaním bigosu skontrolujte, či sú všetky ingrediencie správne mäkké a prípadne dochuťte.
- Keto Bigos podávajte horúce. Môžete ho podávať samostatne ako hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu či šalátom.
- Pripomínam, že pred začatím ketogénnej diéty sa oplatí konzultovať s lekárom alebo dietológom prispôsobenie jedálneho lístka individuálnym potrebám.
Zhrnutie
Keto Bigos je zoštíhlená verzia tradičného poľského jedla prispôsobená ketogénnej diéte. Kyslá kapusta, nakladaná taliančina, klobása a údená slanina sa spojili do aromatického a ochuteného guláša. Ide o ideálne jedlo pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať chuť Poľska a zároveň zostať v rámci svojej diéty s nízkym obsahom sacharidov. Chutné a sýte, keto Bigos je ideálnou voľbou pre chladné dni, poskytuje potešenie z kulinárskeho výletu bez kompromisov vo vašom nutričnom pláne.
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 2 h
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 272 kcal
Sacharidy: 11 g
Bielkoviny: 0.8 g
Tuky: 25 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
