Recept na keto palacinky
Keto palacinky sú nízkosacharidovou verziou klasických palaciniek, ideálne pre ľudí držiacich ketogénnu diétu. Tieto jemné, elastické a lahodné palacinky sú pripravované z vajec, kokosového mlieka a mandľovej múky, bez pridania tradičnej múky a cukru. Posilňujúce prísady, ako je biely prášok do pečiva a vanilkový extrakt, poskytujú správnu textúru a chuť. Môžete ich opražiť na panvici s kokosovým olejom alebo ghee a potom ich naplniť vašimi obľúbenými keto plnkami, ako je smotanový syr, arašidové maslo bez cukru a čerstvé bobule. Tieto keto palacinky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať tradičnú chuť a zároveň zostať kompatibilné s ketogénnou diétou.
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 120 ml kokosového mlieka (bez pridaného cukru)
- 60 g mandľovej múky
- 2 polievkové lyžice bieleho prášku do pečiva
- 2 lyžice erytritolu (alebo inej náhrady cukru)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
- kokosový olej alebo ghee na vyprážanie
Inštrukcie:
- Vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka, kokosové mlieko a vanilkový extrakt. Na dobré premiešanie ingrediencií môžete použiť mixér.
- Pridajte mandľovú múku, biely prášok do pečiva, erytritol (alebo náhradu cukru) a štipku soli. Dôkladne premiešame, aby sme získali hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto necháme asi 10-15 minút odpočívať, aby mandľová múka nasala tekutiny.
- V malej panvici zohrejte malé množstvo kokosového oleja alebo ghee na strednom ohni.
- Keď je panvica horúca, nalejte do nej asi 1/4 šálky cesta. Panvicou môžete mierne otáčať, aby sa cesto rovnomerne rozložilo po dne.
- Placku opekáme asi 2-3 minúty, kým spodok nezačne hnednúť. Potom palacinku jemne obrátime vareškou a smažíme ďalšie 1-2 minúty.
- Hotovú palacinku premiestnite na tanier a pokračujte vo varení zvyšného cesta, v prípade potreby pridajte kokosový olej alebo ghee.
- Opakujte proces vyprážania, kým sa nespotrebuje všetko cesto.
- Hotové palacinky môžete podávať teplé alebo vychladnuté pred plnením vašimi obľúbenými keto plnkami, ako je smotanový syr, arašidové maslo bez cukru, čerstvé bobule alebo cuketové stužky.
- Dobrú chuť! Nezabudnite prispôsobiť náplň vašej keto diéte tak, že sa vyhnete pridanému cukru alebo prísadám bohatým na sacharidy.
Zhrnutie:
Keto palacinky sú nízkosacharidovou verziou klasických palaciniek, ideálne pre ľudí držiacich ketogénnu diétu. Tieto jemné, elastické a lahodné palacinky sú pripravované z vajec, kokosového mlieka a mandľovej múky, bez pridania tradičnej múky a cukru. Posilňujúce prísady, ako je biely prášok do pečiva a vanilkový extrakt, poskytujú správnu textúru a chuť. Môžete ich opražiť na panvici s kokosovým olejom alebo ghee a potom ich naplniť vašimi obľúbenými keto plnkami, ako je smotanový syr, arašidové maslo bez cukru a čerstvé bobule. Tieto keto palacinky sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať tradičnú chuť a zároveň zostať kompatibilné s ketogénnou diétou.
Čas prípravy: 20 min
Čas varenia: 4 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 208 kcal
Sacharidy: 24.5 g
Bielkoviny: 6.1 g
Tuky: 9.5 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
