Risotto tat-tiġieġ: Klassiku Taljan b'tiġieġ twist
Risotto huwa bla dubju wieħed mill-aktar platti famużi tal-kċina Taljana, li kisbet popolarità mad-dinja kollha. Ross niexef u kremuż, li jaqbel perfettament mal-varjetà ta 'ingredjenti, huwa dixx li għandu l-post permanenti tiegħu fil-menu tal-gourmets. Ir-risotto tat-tiġieġ huwa wieħed mill-ħafna varjazzjonijiet ta’ dan id-platt, fejn it-tenerezza tal-laħam tgħaqqad perfettament mar-risotto kremuż biex toħloq ikla sodisfaċenti oerhört. Iċ-ċavetta biex isir ir-risotto perfett hija l-paċenzja u l-għażla t-tajba tal-ingredjenti. Kollox jibda bir-ross - ross risotto speċjali bħal arborio , carnaroli jew vialone huwa l-aħjar nano , li għandu l-abbiltà li jassorbi ammont kbir ta 'likwidu filwaqt li jżomm l-istruttura tiegħu. Ir-ross imsajjar tajjeb għandu jkun kremuż fuq barra, iżda xorta waħda kemmxejn al dente fuq ġewwa . Fil-każ tar-risotto tat-tiġieġ, il-laħam iżid mhux biss proteina iżda wkoll togħma żejda. Skont il-preferenza tiegħek, it-tiġieġ jista 'jiġi moqli sakemm ikun kannella dehbi jew bil-fwar biex iżżomm kemm jista' jkun valur nutrittiv.
Ingredjenti:
- 300g (10.6oz) ross arborio
- 2 sider tat-tiġieġ (madwar 500g, 1.1lb)
- 1L (33.8 fl oz) stokk tat-tiġieġ
- 1 basla kbira (madwar 150g, 5.3oz)
- 2 sinniet tat-tewm (madwar 10g, 0.35oz)
- 100ml (3.4 fl oz) inbid abjad
- 50g (1.76oz) butir
- 50g (1.76oz) ġobon Parmesan
- melħ, bżar għat-togħma
Istruzzjonijiet:
- Aħsel, nixxef u aqta’ t-tiġieġ f’kubi, imbagħad ħawwad bil-melħ u l-bżar.
- Saħħan il-butir f'taġen, żid il-basla u t-tewm imqatta' fin, imbagħad aqli sakemm il-basla tkun trasluċida.
- Żid it-tiġieġ u aqli sakemm il-laħam jismar sew min-naħat kollha.
- Żid ir-ross fit-taġen u aqli għal madwar 2 minuti sakemm il-ħbub tar-ross isiru trasluċidi.
- Ferra l-inbid u sajjar sakemm l-alkoħol kollu jkun evapora.
- Imbagħad, żid gradwalment il-brodu, ħawwad kontinwament, sakemm ir-ross jassorbi l-likwidu kollu.
- Irrepeti l-pass 6 sakemm ir-ross ikun kremuż iżda għadu kemmxejn al dente .
- Fl-aħħar, żid il-ġobon Parmesan maħkuk u ħawwad bil-mod.
Ħin ta' priparazzjoni: 10 min
Ħin tal-kukkjar: 30 min
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 172.15 kcal
Karbohidrati: 21.7 g
Proteini: 6.87 g
Xorb: 6.43 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.
