Skopri l-iskoperta kulinari: kif tipprepara Risotto mill-aqwa bil-faqqiegħ tal-foresta?

Risotto bil-faqqiegħ tal-foresta huwa platt li jistħoqqlu post speċjali fil-kċina ta' kull dilettant. Dan il-platt Taljan exquisit jgħaqqad is-sempliċità tal-preparazzjoni ma' togħma raffinata. Ir-Risotto huwa platt li jista' jiġi adattat għall-preferenzi tiegħek, billi żżid diversi ingredjenti, imma l-verżjoni bil-faqqiegħ tal-foresta hija speċjalment rakkomandata fil-ħarifa, meta l-faqqiegħ huma l-aktar friski u fit-togħma. Madankollu, ir-risotto bil-faqqiegħ tal-foresta mhux biss fit-togħma, imma wkoll bnin. Il-faqqiegħ huma sors għani tal-proteina, fibra, vitamini u minerali, u fihom ftit xaħam. Għalhekk, ir-risotto bil-faqqiegħ huwa platt li huwa mhux biss fit-togħma imma wkoll bnin. Il-preparazzjoni tar-risotto tista' tidher komplessa għall-ewwel, imma fil-fatt hija proċess li kulħadd jista' jlaħħaq miegħu. Jeħtieġ biss ftit paċenzja u attenzjoni, imma r-riżultat finali jistħoqqlu l-isforz. F'dan l-artiklu ssib riċetta dettaljata għal risotto bil-faqqiegħ tal-foresta, li tgħinek pass pass biex tipprepara dan il-platt delizzjuż.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Ingredjenti:

• 2 tazzi ross għar-risotto Arborio - 400g (14oz)
• 2 tazzi brodu jew ilma - 500ml (17 fl oz)
• nofs tazza inbid abjad niexef - 125ml (4.2 fl oz)
• 5 xallots jew basla kbira waħda - 250g (8.8oz)
• 50g (1.7oz) parmeġġjan jew ġobon ieħor tal-parmeġġjan
• 4 imgħaref butir - preferibbilment imsiħ
• 2 imgħaref żejt delikat
• ħwawar: nofs imgħarfa melħ, pizze kbira bżar
• 800g (28oz) faqqiegħ tal-foresta: porcini, boletus, chanterelle
• 4 fjuri ta' tewm - madwar 20g (0.7oz)
• 1/3 tazza krema 30% - madwar 100g (3.5oz)
• 2 imgħaref meraq tal-lumi
• handful tursin imqatta'
• ħwawar: 1 imgħarfa melħ ċatta, 1/3 imgħarfa bżar ċatta

Istruzzjonijiet:

1. Qaxxar u aqta' l-basla f'biċċiet żgħar ħafna. F'pan kbira saħħan żewġ imgħaref żejt. Żid ukoll erba' imgħaref butir misħun. Poġġi l-basla maqtugħa fuq il-pan bil-fetgħa sħuna. Aqli għal madwar ħames minuti fuq nar baxx. Il-basla għandha biss tixgħel. Tgħattix il-pan u ħawwad il-basla b'kuċċarina tal-injam.
2. Fuq il-pan bil-fetgħa u l-basla xgħula żid żewġ tazzi, jiġifieri 400 grammi ross niexef għall-risotto. Ħawwad ir-ross mal-fetgħa u l-basla. Żid il-qawwa tan-nar għal medju u aqli kollox għal madwar tliet minuti.
3. Waqt li qed taqli l-basla, ipprepara mill-inqas 500 ml brodu tal-ħaxix jew tat-tiġieġ jew ilma ordinarju. Il-brodu/l-ilma għall-risotto għandu jkun sħun. Jekk tuża' ilma, żid pizze bżar u nofs imgħarfa melħ ċatta (ħwawar addizzjonali: barra mill-lista tal-ingredjenti).
4. Qabel tibda żżid il-brodu mar-risotto, l-ewwel ferra nofs tazza inbid abjad niexef fuq il-pan. Ħawwad kollox. Wara ftit, ir-ross se jassorbi l-biċċa l-kbira tal-inbid, filwaqt li l-kumplament se jivvapora. Żid issa parti mill-melħ. (L-inbid jista' jitħalla barra u jiġi sostitwit bil-brodu).
5. Agħli kollox u ferra madwar 1/3 tazza brodu sħun jew ilma. Ftakar li kull ftit minuti (l-aħjar il-ħin kollu) ħawwad ir-risotto b'kuċċarina tal-injam. Matul il-preparazzjoni kollha tar-risotto, m'għandekx tgħattih. Wara kull porzjon brodu, ħawwad ir-risotto għal madwar tliet minuti, sakemm il-likwidu jkun assorbit kompletament. B'dan il-mod, ferra total ta' madwar żewġ tazzi brodu. Wara madwar 20 - 25 minuta, ir-ross għandu jkun diġà biżżejjed artab. Wara 20 minuta iċċekkja t-togħma tiegħu. M'għandekx teħlisah ukoll.
6. Itfi r-risotto minn fuq in-nar. Żid madwar 50 grammi ġobon imqatta'. Żid il-bqija tal-melħ u pizze kbira bżar frisk imfarrak. Ħawwad ir-risotto u iċċekkja t-togħma tiegħu kif ukoll il-konsistenza. Jekk meħtieġ, żid aktar melħ, bżar jew brodu.
7. Saħħan pan kbira. Żid il-qawwa tan-nar għal ftit iktar minn medju. Żid żewġ imgħaref żejt delikat jew żejt għas-sajran kif ukoll l-istess ammont ta' butir misħun. Poġġi wkoll il-faqqiegħ imqatta' u erba' fjuri ta' tewm maqtugħa f'ċirku fuq il-pan.
8. Kull ftit minuti ħawwad il-kontenut tal-pan b'kuċċarina tal-injam. Jekk il-faqqiegħ jibda jieħu l-kulur, baxxi l-qawwa tan-nar. F'dan il-mod, aqli l-faqqiegħ mat-tewm għal madwar 25 minuta, mingħajr għatu. Wara dan iż-żmien, żid ukoll handful tursin imqatta' kif ukoll imgħarfa melħ ċatta u 1/3 imgħarfa bżar ċatta.
9. Żid żewġ imgħaref meraq tal-lumi frisk mal-faqqiegħ. Ħawwad u ferra wkoll 1/3 tazza krema 30 %, jiġifieri madwar 100 grammi krema. Ħawwad is-sauce tal-faqqiegħ u saħħan fuq nar baxx għal tliet minuti oħra. Iċċekkja t-togħma tiegħu u jekk meħtieġ żid aktar melħ jew meraq tal-lumi.
10. Żid is-sauce tal-faqqiegħ kollu mar-risotto u ħawwad kollox tajjeb. Iċċekkja t-togħma tar-risotto bil-faqqiegħ tiegħek. Dejjem tista' żżid ħwawar favoriti jew ukoll ftit brodu sħun.

Noffrulek pjanijiet tal-ikel li jgħinuk tikseb il-għanijiet tiegħek

Il-pjanijiet tagħna huma adattati għall-bżonnijiet tiegħek, sabiex ma tridx tħassarx fuq id-dettalji. Kollox li trid tagħmel huwa jipprepara, jiekol u jgawdi l-ikel saħħitha u saporitu li nisugerixxu.

Oħloq dieta għalija

Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET

Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.