स्पेगेटी एग्लियो ओलियो : इतालवी व्यंजनों की परंपरा और सादगी
इतालवी व्यंजनों को जो चीज़ आकर्षित और मोहित करती है, वह है इसकी अनूठी सादगी और प्रामाणिकता। भूमध्यसागरीय व्यंजनों के स्तंभों में से एक के रूप में, यह स्वाद, सुगंध और रंगों के साथ-साथ परंपराओं से भरा है जो हमें इटली के सुरम्य, धूप वाले परिदृश्यों के बीच में ले जाता है। उन व्यंजनों में से एक जो इतालवी व्यंजनों के सार को पूरी तरह से दर्शाता है, स्पेगेटी एग्लियो है ओलियो , या लहसुन और जैतून के तेल के साथ स्पेगेटी। स्पेगेटी एग्लियो ओलियो एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है जो इतालवी घरेलू खाना पकाने का मुख्य हिस्सा है। इसमें उन सामग्रियों का उपयोग किया जाता है जो अधिकांश इतालवी व्यंजनों का आधार हैं - लहसुन और जैतून का तेल। इसकी जड़ें इटली के दक्षिण तक जाती हैं, जहां ये सामग्रियां कई पारंपरिक व्यंजनों का आधार हैं। इसकी सादगी और तैयारी की गति के लिए धन्यवाद, स्पेगेटी एग्लियो ओलियो को अक्सर दोस्तों के साथ लंबी शाम के बाद देर के भोजन के रूप में परोसा जाता है।
अवयव:
- 200 ग्राम स्पेगेटी (7 औंस)
- लहसुन की 4 कलियाँ
- कुंवारी जैतून का तेल (लगभग 4 फ़्लूड आउंस)
- 1/2 चम्मच मिर्च के टुकड़े
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- सजावट के लिए ताजा अजमोद
निर्देश:
- पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंटे तक खूब नमकीन पानी में पकाएं ।
- इस बीच, एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें. - फिर इसमें चिली फ्लेक्स डालें और एक मिनट तक भूनें.
- स्पेगेटी को छान लें, लेकिन पकाने के लिए लगभग एक कप पानी बचाकर रखें। हम स्पेगेटी को लहसुन और तेल के साथ पैन में स्थानांतरित करते हैं, थोड़ा खाना पकाने का पानी जोड़ते हैं। जब तक पास्ता स्वाद सोख न ले, तब तक हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले ताजा अजमोद छिड़कें।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 15 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 151.32 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 30 g
प्रोटीन: 5.76 g
वसा: 0.92 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।