Keto Ratatouille -resepti
Keto Ratatouille on maukas ruokalaji, joka on täynnä vihanneksia ja aromaattisia yrttejä, ihanteellinen ketogeenistä ruokavaliota noudattaville. Klassinen ratatouille on perinteinen ruokalaji Etelä-Ranskasta, mutta tämä versio on mukautettu keto-ruokavalion vaatimuksiin. Munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleet paistetaan kevyesti ja kerrostetaan sitten tomaattikastikkeen, paprikan, sipulin ja valkosipulin kanssa. Kaikki paistetaan uunissa, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja mehukkaita. Keto Ratatouille on loistava valinta vihannesten ystäville, jotka haluavat nauttia mausta ja terveyshyödyistä samalla kun pysyt vähähiilihydraattisena. Se on ruokalaji, joka voidaan tarjoilla itsenäisenä ateriana tai herkullisena lisäkkeenä muihin keto-ruokiin.
Ainesosat:
- 1 munakoiso
- 1 kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 2 paprikaa (punainen ja vihreä)
- 2 tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 200 celsiusasteeseen.
- Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Suolaa ne kevyesti ja anna niiden vetäytyä noin 15 minuuttia, jotta ne vapautuvat. Kuivaa ne sitten talouspaperilla.
- Pilko sillä välin sipuli, paprika ja tomaatit. Hienonna valkosipuli.
- Lisää 2 rkl oliiviöljyä isoon paistinpannuun ja kuullota sipulia ja valkosipulia pehmeiksi ja hieman läpikuultaviksi.
- Lisää hienonnetut paprikat pannulle ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- Lisää tomaatit, timjami, oregano, suola ja pippuri. Keitä keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
- Paista sillä välin toisessa pannussa munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleet jäljellä olevassa ruokalusikallisessa oliiviöljyssä molemmin puolin kevyesti kullanruskeiksi. Voit tehdä tämän erissä, jos pannu on liian pieni.
- Laita uuninkestävän vuoan pohjalle kerros tomaattikastiketta ja asettele sitten vuorotellen munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita muodostaen kuvion. Toista tämä prosessi, kunnes ainekset loppuvat.
- Laita astia uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja pehmeitä.
- Tarjoile keto Ratatouille kuumana, ripottele päälle tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai basilikaa.
- Nauti ateriastasi! Tämä ruokalaji sisältää runsaasti kasviksia ja vähän hiilihydraatteja, mikä sopii täydellisesti keto-ruokavaliota noudattaville.
Yhteenveto:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Valmistusaika:
Kypsennysaika:
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 76 kcal
Hiilihydraatit: 5.6 g
Proteiini: 0.79 g
Rasva: 5.6 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
