Receita de Sushi Keto
Keto sushi é uma versão inovadora do clássico sushi que se encaixa perfeitamente na dieta cetogênica. Em vez do tradicional arroz de sushi, usa-se o 'arroz' de couve-flor, que é leve, pobre em hidratos de carbono e rico em nutrientes. É recheado com tiras frescas de vegetais, como pepino, pimenta ou abacate, e pedaços de salmão ou atum. Temperados com tempero de keto sushi e servidos com wasabi e molho de soja com baixo teor de sódio, esses keto sushi são deliciosos e satisfatórios. É uma ótima alternativa para os amantes de sushi que querem se manter no caminho do ceto e saborear seu prato favorito sem quebrar a dieta.
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de eritritol (ou outro adoçante cetosílico)
- 1/2 colher de chá de sal
- Tiras estreitas de vegetais verdes (por exemplo, pepino, pimentão, abacate, espinafre)
- Um pedaço de salmão fresco ou atum, cortado em tiras longas
- Tempero de sushi Keto (opcional)
- Molho de wasabi e tamari ou molho de soja coquetel (baixo teor de sódio)
Instruções:
- Prepare o arroz de couve-flor: Lave a couve-flor e reserve as flores. Misture a couve-flor em um pó quebradiço semelhante ao arroz usando um liquidificador ou ralador.
- Despeje o arroz de couve-flor em uma tigela. Em uma segunda tigela, misture o vinagre de arroz, o eritritol (ou outro adoçante) e o sal até dissolver. Adicione a mistura ao arroz de couve-flor e misture bem.
- Espalhe o arroz de couve-flor em um pedaço grande de filme plástico. Coloque as mãos em luvas de plástico para facilitar o processo.
- Nivele delicadamente o arroz de couve-flor no papel alumínio, criando uma camada retangular com cerca de 1 cm de espessura.
- Sobre o arroz de couve-flor, arrume tiras de vegetais verdes e pedaços de salmão ou atum em um dos lados compridos.
- Levante delicadamente o papel alumínio de uma das pontas e comece a enrolar o sushi. Certifique-se de que o recheio esteja bem enrolado, segurando-o no lugar enquanto o enrola.
- Continue enrolando, usando papel alumínio como suporte para formar um rolo de sushi bem enrolado.
- Depois de enrolar o sushi, aperte-os delicadamente para que fiquem grudados. Dobre o sushi em papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para endurecer.
- Retire o sushi do frigorífico e retire a película aderente. Transfira o rolo de sushi para uma tábua de cortar e, com uma faca afiada, corte em pedaços de cerca de 2 cm de espessura.
- Polvilhe o keto sushi com temperos, se quiser, e sirva com wasabi e molho de tamari ou molho de soja para coquetel.
- Desfrute de sua refeição! Lembre-se de ajustar os ingredientes e as proporções às suas necessidades individuais na dieta cetônica.
Resumo
Keto sushi é uma versão inovadora do clássico sushi que se encaixa perfeitamente na dieta cetogênica. Em vez do tradicional arroz de sushi, usa-se o 'arroz' de couve-flor, que é leve, pobre em hidratos de carbono e rico em nutrientes. É recheado com tiras frescas de vegetais, como pepino, pimenta ou abacate, e pedaços de salmão ou atum. Temperados com tempero de keto sushi e servidos com wasabi e molho de soja com baixo teor de sódio, esses keto sushi são deliciosos e satisfatórios. É uma ótima alternativa para os amantes de sushi que querem se manter no caminho do ceto e saborear seu prato favorito sem quebrar a dieta.
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 136 kcal
Carboidratos: 29 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 0.4 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
