Receita Keto Falafel
O Keto Falafel é uma alternativa deliciosa e saudável ao falafel tradicional, ideal para pessoas em dieta cetogênica. Estas bolinhas feitas de grão-de-bico demolhado, linhaça moída e especiarias aromáticas são crocantes por fora e macias por dentro. A adição de tahini e sumo de limão confere-lhes um sabor distinto, e a salsa, a cebola e o alho acrescentam aroma. São fritos em azeite de coco ou azeite, o que realça a sua cor dourada. O Keto Falafel é um ótimo lanche que pode ser servido com molhos ceto, saladas ou como complemento do prato principal. Este prato é rico em proteínas e fibras, embora tenha baixo teor de carboidratos, tornando-o perfeito para quem segue uma dieta cetogênica.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de sementes de grão de bico (embebidas durante a noite)
- 1/4 xícara de linhaça moída
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho, bem picados
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
Instruções:
- Azeite de coco ou azeite para fritar
- Mergulhe as sementes de grão de bico durante a noite em uma tigela grande de água. No dia seguinte, escorra as sementes e seque-as com papel toalha.
- Num liquidificador ou processador de alimentos, coloque o grão-de-bico demolhado, linhaça moída, salsa, cebola, alho, tahini, sumo de limão, cominhos, coentros, sal e pimenta. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados e formem uma massa lisa. Se a massa estiver muito seca, acrescente um pouco de água.
- Forme pequenas bolas com a massa de falafel e coloque-as em um prato ou tábua de cortar.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o óleo de coco ou o azeite em fogo médio.
- Adicione o falafel ao óleo quente e frite por cerca de 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante. Frite o falafel em lotes para não sobrecarregar a panela.
- Quando o falafel estiver pronto, escorra em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- Sirva o falafel quente em um prato com seus molhos cetônicos favoritos, como um molho de iogurte à base de iogurte grego e especiarias.
- Esta é uma receita de keto falafel com baixo teor de carboidratos e perfeita para quem segue uma dieta cetogênica. Desfrute de sua refeição!
Resumo:
O Keto Falafel é uma alternativa deliciosa e saudável ao falafel tradicional, ideal para pessoas em dieta cetogênica. Estas bolinhas feitas de grão-de-bico demolhado, linhaça moída e especiarias aromáticas são crocantes por fora e macias por dentro. A adição de tahini e sumo de limão confere-lhes um sabor distinto, e a salsa, a cebola e o alho acrescentam aroma. São fritos em azeite de coco ou azeite, o que realça a sua cor dourada. O Keto Falafel é um ótimo lanche que pode ser servido com molhos ceto, saladas ou como complemento do prato principal. Este prato é rico em proteínas e fibras, embora tenha baixo teor de carboidratos, tornando-o perfeito para quem segue uma dieta cetogênica.
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 326 kcal
Carboidratos: 29.5 g
Proteínas: 14.3 g
Gorduras: 16.8 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
