Receita de Risoto Keto
Este risoto ceto é uma alternativa saudável e saborosa ao risoto tradicional, perfeito para pessoas em dieta cetogênica. Em vez de arroz, tem como base couve-flor finamente moída, o que lhe confere uma textura leve e fofa. Cebola e alho adicionam um sabor profundo, enquanto o caldo de legumes e o creme de coco criam uma base cremosa. A adição de queijo parmesão (opcional) confere maciez e sabor extra. O risotto é temperado com tomilho seco, sal e pimenta, que realça o sabor de todo o prato. É um prato rápido e fácil de preparar que irá satisfazer o seu desejo de sabor e deliciar o seu paladar, mantendo-se em conformidade com os princípios da dieta cetogênica.
Ingredientes:
- 1 couve-flor
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de caldo de legumes (sem adição de açúcar)
- 1/4 xícara de creme de coco
- 1/4 xícara de parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha (para decorar)
Instruções:
- Quebre a couve-flor em floretes e coloque-os em um processador de alimentos. Bata a couve-flor até ficar com a consistência de arroz.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogue por alguns minutos até que fiquem macios e levemente translúcidos.
- Adicione o purê de couve-flor à panela e misture com a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos até que a couve-flor esteja levemente amolecida.
- Adicione o caldo de legumes à panela gradualmente, cerca de 1/4 xícara de cada vez, mexendo sempre. Continue adicionando o caldo e mexendo até que a couve-flor esteja macia e com uma textura suave de risoto.
- Adicione o creme de coco e misture até incorporar com o restante dos ingredientes. Se estiver usando, adicione parmesão ralado e manteiga, mexa até que os ingredientes estejam derretidos e combinados.
- Tempere o risoto com tomilho seco, sal e pimenta a gosto. Mexa um pouco para que os ingredientes fiquem bem misturados.
- Sirva o risoto ceto em um prato fundo e polvilhe com salsa picada como guarnição.
- O risoto de couve-flor Keto está pronto para servir! Desfrute de sua refeição!
Resumo:
Este risoto ceto é uma alternativa saudável e saborosa ao risoto tradicional, perfeito para pessoas em dieta cetogênica. Em vez de arroz, tem como base couve-flor finamente moída, o que lhe confere uma textura leve e fofa. Cebola e alho adicionam um sabor profundo, enquanto o caldo de legumes e o creme de coco criam uma base cremosa. A adição de queijo parmesão (opcional) confere maciez e sabor extra. O risotto é temperado com tomilho seco, sal e pimenta, que realça o sabor de todo o prato. É um prato rápido e fácil de preparar que irá satisfazer o seu desejo de sabor e deliciar o seu paladar, mantendo-se em conformidade com os princípios da dieta cetogênica.
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 173 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 6.9 g
Gorduras: 6.4 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
