Keto Gazpacho-recept
Keto Gazpacho is een heerlijke en verfrissende groentesoep, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. Deze Spaanse klassieker is aangepast aan de principes van een koolhydraatarm dieet, met behoud van de authentieke smaak en versheid. Het maakt gebruik van verse tomaten, komkommers, uien, paprika's en knoflook, die subtiel worden gemengd met wijnazijn en olijfolie. Dit gerecht is koolhydraatarm en bevat veel groenten, waardoor het gezond en vullend is. Keto Gazpacho is perfect als lichte maaltijd op warme dagen en is een geweldige manier om van de smaak van de zomer te genieten zonder de principes van het ketogeen dieet te schenden.
Ingrediënten:
- 4 tomaten (vers en rijp)
- 1 komkommer
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels wijnazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Vers gemalen zwarte peper
- Optioneel: verse kruiden (bijvoorbeeld koriander of peterselie) voor decoratie
Instructies:
- Broei de tomaten in heet water, pel ze en snijd ze in blokjes.
- Schil de komkommer en snij ook in blokjes.
- Schil de ui en paprika, verwijder de zaadjes en snij in kleine blokjes.
- Pers de knoflook door de pers.
- Doe de gesneden groenten in een grote kom of blender.
- Voeg de azijn en olijfolie toe aan een kom of blender.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Als je een kom gebruikt, meng dan alle ingrediënten met een lepel om de smaken te combineren.
- Als je een blender gebruikt, mix dan alle ingrediënten tot een gladde massa.
- Giet het resulterende mengsel in een bakje en zet het minstens 2 uur in de koelkast om de gazpacho af te koelen.
- Roer voor het serveren de gazpacho nog even door.
- Je kunt de soep versieren met verse kruiden zoals koriander of peterselie.
- Eet smakelijk! Deze Keto Gazpacho is de perfecte verfrissing op warme dagen en voldoet ook aan uw dieetwensen.
Samenvatting:
Keto Gazpacho is een heerlijke en verfrissende groentesoep, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. Deze Spaanse klassieker is aangepast aan de principes van een koolhydraatarm dieet, met behoud van de authentieke smaak en versheid. Het maakt gebruik van verse tomaten, komkommers, uien, paprika's en knoflook, die subtiel worden gemengd met wijnazijn en olijfolie. Dit gerecht is koolhydraatarm en bevat veel groenten, waardoor het gezond en vullend is. Keto Gazpacho is perfect als lichte maaltijd op warme dagen en is een geweldige manier om van de smaak van de zomer te genieten zonder de principes van het ketogeen dieet te schenden.
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 0 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 20 kcal
Koolhydraten: 1.8 g
Eiwit: 2.9 g
Vet: 0.1 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.