Keto Enchiladas Recept

Keto Enchiladas is een heerlijk en gezond gerecht geïnspireerd op de Mexicaanse keuken, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. Tortillapannenkoeken worden vervangen door koolhydraatarme versies en de traditionele ingrediënten voor de vulling behouden hun authentieke smaak. Gehakt, aromatische kruiden en kleurrijke groenten zorgen voor een sappige en kruidige vulling, die tot rolletjes wordt gerold en overgoten met een smakelijke tomatensaus. Het geheel wordt bestrooid met geraspte kaas en in de oven gebakken tot de kaas smelt, waardoor er een combinatie ontstaat van een krokant korstje en smeltende kaas. Keto Enchiladas kunnen worden geserveerd met uw favoriete toevoegingen, zoals zure room, bieslook of guacamole. Dit is een gerecht dat uw eetlust zal stillen terwijl het in overeenstemming blijft met de principes van het ketogeen dieet.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Ingrediënten:

Vulling:

• 450 g gehakt (bijv. rund of gevogelte)
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 groene paprika, in blokjes
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel zoete paprika
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel kokos- of olijfolie

Saus:

• 1 eetlepel boter of kokosolie
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel zoete paprika
• 1 blikje tomatenpuree (ongeveer 400 g)
• Zout en peper naar smaak

Aanvullend:

• 8 keto-tortilla's (kan worden gemaakt met amandelen of andere koolhydraatarme ingrediënten)
• 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bereid de vulling voor: verwarm de kokosolie of olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe, bak een paar minuten tot ze zacht en licht glazig zijn.
3. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak tot het mooi bruin is. Voeg gehakte pepers, chilipoeder, komijn, zoete paprika, zout en peper toe. Roer alles door elkaar en kook nog een paar minuten tot de paprika's zacht zijn.
4. Bereid de saus: verwarm in een andere pan de boter of kokosolie. Voeg de gehakte knoflook, chilipoeder, komijn, zoete paprika toe en bak een paar minuten tot de knoflook geurt.
5. Voeg de tomatenpuree toe aan de saus en meng tot alle ingrediënten zijn gecombineerd. Breng op smaak met peper en zout.
6. Verdeel een kleine hoeveelheid tomatensaus over de bodem van een ovenvaste schaal.
7. Leg op elke tortilla ongeveer 2 eetlepels vleesvulling en rol deze strak op. Leg ze met de naad naar beneden in een ovenvaste schaal.
8. Zodra alle enchilada's in de schaal zijn gerangschikt, giet je de resterende tomatensaus erover. Bestrooi met geraspte kaas.
9. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20-25 minuten, tot de kaas gesmolten is en alles heet is.
10. Haal de enchilada's uit de oven en laat ze even afkoelen. Serveer ze vervolgens met extra ingrediënten zoals zure room, gehakte bieslook of guacamole.
11. Eet smakelijk!

Samenvatting:

Keto Enchiladas is een heerlijk en gezond gerecht geïnspireerd op de Mexicaanse keuken, ideaal voor mensen met een ketogeen dieet. Tortillapannenkoeken worden vervangen door koolhydraatarme versies en de traditionele ingrediënten voor de vulling behouden hun authentieke smaak. Gehakt, aromatische kruiden en kleurrijke groenten zorgen voor een sappige en kruidige vulling, die tot rolletjes wordt gerold en overgoten met een smakelijke tomatensaus. Het geheel wordt bestrooid met geraspte kaas en in de oven gebakken tot de kaas smelt, waardoor er een combinatie ontstaat van een krokant korstje en smeltende kaas. Keto Enchiladas kunnen worden geserveerd met uw favoriete toevoegingen, zoals zure room, bieslook of guacamole. Dit is een gerecht dat uw eetlust zal stillen terwijl het in overeenstemming blijft met de principes van het ketogeen dieet.

Wij maken maaltijdplannen die je helpen je doelen te bereiken

Onze plannen worden afgestemd op jouw behoeften, dus je hoeft je geen zorgen te maken over de details. Het enige wat je hoeft te doen is het bereiden, eten en genieten van het gezonde en smakelijke voedsel dat we aanbevelen.

Maak een dieet voor mij

Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET

Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.