Keto Carbonara-recept
Dit keto Carbonara-recept is een heerlijk, koolhydraatarm gerecht geïnspireerd op het klassieke Italiaanse gerecht Carbonara. In plaats van traditionele pasta gebruiken we gerookte bacon, rijk aan smaak, die we krokant bakken. De saus wordt bereid op basis van eieren, slagroom en aromatische Parmezaanse kaas. De toevoeging van knoflook geeft het een diepte van smaak, en zout en versgemalen zwarte peper verrijken het geheel perfect. Het is een vullend en smakelijk gerecht dat zeker zal voldoen aan uw verlangen naar de smaak van Carbonara, terwijl het trouw blijft aan de principes van het ketogeen dieet. Probeer ze te serveren met groentenoedels om je koolhydraten laag te houden. Dit gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een lekker alternatief voor traditionele Carbonara, passend bij hun gezonde eetgewoonten.
Ingrediënten:
- 200 g gerookt spek, in blokjes
- 4 eieren
- 1/2 kopje slagroom
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel geklaarde boter
Instructies:
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gehakte spek toe en bak het knapperig. Leg het spek op een bord bekleed met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Klop in een kleine kom de eieren, room, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, zout en peper door elkaar. Roer goed om de ingrediënten te combineren.
- Zet de pan op laag vuur en voeg de geklaarde boter toe. Laat het smelten en voeg dan het eimengsel toe. Kook, al roerend zachtjes, tot de saus dikker wordt. Het is belangrijk om de eieren niet te laten koken, dus houd het vuur laag en roer de hele tijd.
- Voeg als de saus dikker wordt het krokante spek toe en meng.
- Serveer het afgewerkte gerecht meteen. Je kunt ze bestrooien met extra geraspte Parmezaanse kaas en gehakte verse dille.
- Dit heerlijke Carbonara gerecht is klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk! Houd er rekening mee dat dit een keto-recept is, dus het is vrij van traditioneel meel en pasta. Je kunt proberen dit gerecht te serveren met groentenoedels zoals courgettenoedels of pompoennoedels om toch je koolhydraten laag te houden.
Samenvatting
Dit keto Carbonara-recept is een heerlijk, koolhydraatarm gerecht geïnspireerd op het klassieke Italiaanse gerecht Carbonara. In plaats van traditionele pasta gebruiken we gerookte bacon, rijk aan smaak, die we krokant bakken. De saus wordt bereid op basis van eieren, slagroom en aromatische Parmezaanse kaas. De toevoeging van knoflook geeft het een diepte van smaak, en zout en versgemalen zwarte peper verrijken het geheel perfect. Het is een vullend en smakelijk gerecht dat zeker zal voldoen aan uw verlangen naar de smaak van Carbonara, terwijl het trouw blijft aan de principes van het ketogeen dieet. Probeer ze te serveren met groentenoedels om je koolhydraten laag te houden. Dit gerecht is perfect voor iedereen die op zoek is naar een lekker alternatief voor traditionele Carbonara, passend bij hun gezonde eetgewoonten.
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 30 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 613 kcal
Koolhydraten: 57 g
Eiwit: 31 g
Vet: 29 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.
