Zuppa di pomodoro: un classico culinario con un tocco moderno
La zuppa di pomodoro è uno di quei piatti che associamo alla casa, al calore e al comfort. Si tratta di una zuppa classica, presente sulle nostre tavole da generazioni. Ma vi siete mai chiesti come preparare la zuppa di pomodoro perfetta? Quali ingredienti sono necessari, quanto tempo cuocere, quali spezie aggiungere per ottenere quel gusto unico che conosciamo e amiamo? In questo articolo risponderemo a queste domande, accompagnandoti passo dopo passo nel processo di preparazione della zuppa di pomodoro fatta in casa.<d8x2>La zuppa di pomodoro è un piatto che può sembrare semplice, ma che in realtà richiede precisione e attenzione ai dettagli. Non è solo questione di selezionare gli ingredienti giusti, ma anche della loro corretta preparazione e combinazione. Ogni ingrediente ha il suo ruolo da svolgere e la loro combinazione armoniosa crea il gusto unico che conosciamo dalla zuppa di pomodoro fatta in casa.<d8x2>In questo articolo ci concentreremo sulla tradizionale zuppa di pomodoro polacca, ma ti mostreremo come aggiungere un tocco moderno alla Esso. Preparati per un viaggio culinario che ridefinirà il tuo rapporto con la zuppa di pomodoro.
Ingredienti:
- 1 kg di carne per brodo: 2 quarti di pollo e stinco di manzo con osso (35,3 once)
- 2 carote medie - circa 280 g (9,9 once)
- 1 piccola radice di prezzemolo - circa 90 g (3,2 once)
- Un pezzo di sedano rapa - circa 80 g (2,8 once)
- 1 cipolla piccola - circa 100 g (3,5 once)
- 1500 ml di acqua (50,7 once fluide)
- Spezie ed erbe aromatiche: 2 grani di pimento; 1 foglia di alloro; cucchiaio di sale; mezzo cucchiaino di pepe
- 1 vasetto piccolo di concentrato di pomodoro - 200 g (7oz)
- 4 cucchiai di panna acida 18% - circa 80 g (2,8 once)
- Per servire: prezzemolo e pasta o riso
Istruzioni:
- Mettere in una pentola la carne, le carote, la radice di prezzemolo, la cipolla e la radice di sedano. Aggiungere i semi di pimento, l'alloro, sale e pepe. Versare l'acqua.
- Coprite la pentola con un coperchio e portate a ebollizione la zuppa. Ridurre il fuoco a un livello tale che la zuppa lampeggi e cuocerla per 90 minuti - se è stato aggiunto solo pollo, o 120 minuti - se è stata utilizzata anche carne di manzo con le ossa.
- Dopo due ore eliminate la schiuma dai bordi della pentola. Usa un colino per rimuovere tutta la carne, le verdure e le spezie dalla zuppa. Dovrebbero rimanere circa 1200 ml di brodo. Se è evaporata una parte maggiore del brodo, riempire la perdita con acqua bollente.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro al brodo. Prima che la zuppa di pomodoro riprenda a bollire, aggiungere la panna. Mescola la zuppa e controllane il sapore. Se necessario conditela con sale, pepe ed eventualmente un po' di zucchero.
- Servire con la pasta o il riso preferito e prezzemolo fresco.
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 2 h
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 45.6 kcal
Carboidrati: 7.4 g
Proteine: 1.3 g
Grassi: 1.2 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
