La tua ricetta per la zuppa di funghi perfetta - passo dopo passo
La zuppa di funghi è uno dei piatti più classici della cucina polacca. Questo è un piatto che può essere preparato tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione. La zuppa di funghi non è solo gustosa, ma anche sana e abbondante. In questo articolo vi presenteremo la ricetta per la zuppa di funghi perfetta, passo dopo passo. Imparerai quali ingredienti sono necessari, come prepararli correttamente e come combinarli in un unico piatto straordinario. La zuppa di funghi è un piatto che piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. Questo è un piatto che può essere servito a pranzo, a cena e anche in occasioni speciali. La zuppa di funghi non è solo gustosa, ma anche salutare. I funghi sono una ricca fonte di proteine e fibre e contengono anche molte vitamine e minerali, come vitamina B, selenio, rame e potassio. La zuppa di funghi è inoltre ipocalorica, il che la rende un piatto ideale per le persone a dieta. In questo articolo vi presenteremo la ricetta per la zuppa di funghi perfetta, passo dopo passo. Imparerai quali ingredienti sono necessari, come prepararli correttamente e come combinarli in un unico piatto straordinario.
Ingredienti:
- 2 quarti/cosce di pollo - fino a 600 g (21,2 once)
- 2 carote medie - fino a 250 g (8,8 once)
- 1 piccola radice di prezzemolo - fino a 100 g (3,5 once)
- pezzo di tubero di sedano - fino a 100 g (3,5 once)
- pezzo di porro - circa 10 cm - fino a 80 g (2.8oz)
- 1 litro di acqua
- spezie: 2 cucchiaini piatti di sale, 1 cucchiaino piatto di pepe, 1 foglia piccola di alloro, due grani di pimento
- 500 g di patate - possono essere anche giovani (17,6 once)
- 400 g di funghi (14,1 once)
- 1 cucchiaino di burro chiarificato
- 3 cucchiai di panna al 18% - circa 80 g (2,8 once)
- prezzemolo e/o aneto
Istruzioni:
- Metti due cosce/quarti di pollo in una pentola di medie dimensioni. Aggiungere le carote, la radice di prezzemolo, il sedano e il porro, versare nella pentola un litro d'acqua e aggiungere le spezie. Cuocere per un'ora.
- Ripescare la carne, le verdure e le spezie, lasciando solo il brodo. Tagliare le carote a fette e disporle su un piatto separato. Togliere la carne dalle ossa e metterla da parte.
- Mentre il brodo cuoce, preparate i funghi. Tagliateli a listarelle e fateli soffriggere in padella con burro chiarificato o olio.
- Preparare le patate, lavate e tagliate a cubetti, unirle al brodo caldo insieme ai funghi fritti. Aggiungete anche una manciata di prezzemolo tritato. Cuocere la zuppa per circa 15-20 minuti, finché le patate saranno morbide.
- Quando le patate saranno morbide, aggiungete nella pentola la carne precedentemente messa da parte e le carote tritate. Fai bollire la zuppa.
- Prima di spegnere la zuppa, sbiancarla con panna acida al 18%. Controlla il gusto e decidi se vuoi aggiungere altro sale o pepe.
Tempo di preparazione: 1 h
Tempo di cottura: 1 h
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 53.4 kcal
Carboidrati: 3.8 g
Proteine: 1 g
Grassi: 3.8 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
