Descubre los secretos de la cocina italiana: ¿Cómo preparar los auténticos Spaghetti Napoli?
Spaghetti Napoli, también conocido como Spaghetti Napolitana, es uno de los platos italianos más clásicos. Es un plato que es sencillez en estado puro, y al mismo tiempo ofrece una riqueza de sabores que son la quintaesencia de la cocina italiana. Spaghetti Napoli es un plato que todo amante de la cocina italiana debe conocer. Es un plato que no solo es sabroso sino también fácil de preparar. Prácticamente cualquier persona con ingredientes básicos como espaguetis, tomates frescos, ajo y albahaca en su cocina puede preparar este plato en menos de una hora. Este plato es perfecto para cualquier ocasión. Se pueden servir para la cena durante la semana cuando necesite algo rápido y sabroso para comer. También es lo suficientemente elegante como para servir en una ocasión especial. No importa cuándo decidas prepararlos, puedes estar seguro de que los Spaghetti Napoli siempre serán un éxito.
Ingredientes:
- 300 g de fideos espaguetis (alrededor de 10,5 onzas)
- 1200 g de tomates frescos y carnosos, como San Marzano (alrededor de 2,6 libras)
- 2 dientes de ajo (alrededor de 0,35 onzas)
- 3 cucharadas de tu aceite de oliva favorito
- Un puñado grande de albahaca fresca
- Especias: 1 cucharadita rasa de sal y 1/3 de cucharadita de pimienta
- Para servir opcionalmente: queso parmesano
Instrucciones:
- Lave unos 1200 gramos de tomates frescos y carnosos. Retire la piel de los tomates y corte el engrosamiento del tallo. Corta los tomates por la mitad a lo largo, luego con una cuchara pequeña o con los dedos retira el corazón junto con todo el jugo.
- Caliente una sartén más ancha con un fondo grueso. Vierta en él unas 3 cucharadas de aceite de oliva, y luego agregue dos dientes de ajo pelados y pasados por la prensa. Después de unos 10 segundos, agregue las mitades de tomate peladas y escurridas a la sartén.
- Cubra los tomates con un puñado generoso de hojas de albahaca finamente picadas. Reduzca la potencia del quemador y fría los tomates durante un total de unos 20-25 minutos. Cinco minutos antes de apagar la salsa, agregue también una cucharadita rasa de sal y 1/3 de cucharadita de pimienta.
- Al terminar de preparar la salsa, vale la pena cocer la pasta. Vierta agua en la olla y hierva. Necesitas 3 litros de agua para cocinar 300 gramos de pasta seca. Salar el agua solo cuando empiece a hervir. Espolvorea una cucharadita de sal en el agua hirviendo. Ponga la pasta en la olla y cocine al dente.
- Transfiera la pasta cocida a un colador e inmediatamente a la sartén con la salsa picante. Mezclar la pasta con la salsa de tomate e inmediatamente poner porciones del plato en los platos.
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 25 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 150.9 kcal
Carbohidratos: 30 g
Proteínas: 5.7 g
Grasas: 0.9 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
