Keto Ratatouille recept
A Keto Ratatouille egy ízletes étel, tele zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel, ideális ketogén diétát folytatók számára. A klasszikus ratatouille egy hagyományos dél-francia étel, de ez a változat a keto diéta követelményeihez igazodik. A padlizsán- és cukkiniszeleteket óvatosan megpirítjuk, majd paradicsomszósszal, paprikával, hagymával és fokhagymával rétegezzük. Az egészet addig sütjük a sütőben, amíg a zöldségek puhák és lédúsak nem lesznek. A Keto Ratatouille nagyszerű választás a zöldségkedvelők számára, akik szeretnék élvezni az ízét és az egészségügyi előnyöket, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Ez egy olyan étel, amelyet önálló étkezésként vagy más keto ételek finom kiegészítéseként is felszolgálhatunk.
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 1 cukkini
- 1 hagyma
- 2 kaliforniai paprika (piros és zöld)
- 2 paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál szárított oregánó
- Só és bors ízlés szerint
Utasítás:
- A sütőt 200 Celsius fokra előmelegítjük.
- A padlizsánt és a cukkinit kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Enyhén sózzuk meg, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig, hogy kiengedje a levét. Ezután szárítsa meg őket papírtörlővel.
- Közben felkockázzuk a hagymát, a paprikát és a paradicsomot. A fokhagymát apróra vágjuk.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és pároljuk a hagymát és a fokhagymát puhára és enyhén áttetszővé.
- Adjuk hozzá a feldarabolt paprikát a serpenyőbe, és pirítsuk körülbelül 5 percig, amíg megpuhulnak.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, a kakukkfüvet, az oregánót, sózzuk és borsozzuk. Közepes lángon további 5 percig főzzük.
- Közben egy másik serpenyőben a padlizsán- és cukkiniszeleteket a maradék evőkanál olívaolajon mindkét oldalát enyhén aranysárgára sütjük. Ezt adagokban is megteheti, ha a serpenyő túl kicsi.
- Egy tűzálló edény aljára tegyünk egy réteg paradicsomszószt, majd felváltva rendezzük el a padlizsán és a cukkini szeleteket, mintát készítve. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
- Tedd be az edényt a sütőbe, és süsd körülbelül 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és megpuhulnak.
- A keto Ratatouille-t forrón, friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva tálaljuk.
- Jó étvágyat! Ez az étel sok zöldséget és alacsony szénhidrátot tartalmaz, tökéletes azok számára, akik keto diétát tartanak.
Összegzés:
Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 76 kcal
Szénhidrát: 5.6 g
Fehérje: 0.79 g
Zsír: 5.6 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
