Przepis na keto naleśniki
Keto naleśniki to niskowęglowodanowa wersja klasycznych naleśników, idealna dla osób przestrzegających diety ketogenicznej. Te delikatne, elastyczne i pyszne naleśniki są przygotowane z jajek, mleka kokosowego i mąki migdałowej, bez dodatku tradycyjnej mąki i cukru. Wzmacniające składniki, takie jak biały proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy, zapewniają odpowiednią konsystencję i smak. Możesz smażyć je na patelni z olejem kokosowym lub ghee, a następnie napełnić ulubionymi keto nadzieniami, takimi jak ser kremowy, masło orzechowe bez dodatku cukru czy świeże owoce jagodowe. Te keto naleśniki są doskonałym sposobem na cieszenie się tradycyjnym smakiem, zachowując jednocześnie zgodność z dietą ketogeniczną.
Składniki:
- 4 jajka
- 120 ml mleka kokosowego (bez dodatku cukru)
- 60 g mąki migdałowej
- 2 łyżki białego proszku do pieczenia
- 2 łyżki erytrolu (lub innego substytutu cukru)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- olej kokosowy lub ghee do smażenia
Instrukcje:
- W dużym naczyniu wymieszaj jajka, mleko kokosowe i ekstrakt waniliowy. Możesz użyć miksera, aby dobrze połączyć składniki.
- Dodaj mąkę migdałową, biały proszek do pieczenia, erytrol (lub substytut cukru) i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
- Odstaw ciasto na około 10-15 minut, aby mąka migdałowa wchłonęła płyny.
- Na małej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub ghee na średnim ogniu.
- Gdy patelnia jest rozgrzana, wlej na nią około 1/4 szklanki ciasta. Możesz lekko obracać patelnią, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po dnie.
- Smaż naleśnik przez około 2-3 minuty, aż spód zacznie się rumienić. Następnie delikatnie odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Przenieś gotowy naleśnik na talerz i kontynuuj smażenie pozostałego ciasta, dodając przy tym więcej oleju kokosowego lub ghee, jeśli jest to potrzebne.
- Powtórz proces smażenia, aż zużyjesz całe ciasto.
- Gotowe naleśniki możesz podawać na ciepło lub wystudzić przed napełnieniem ulubionymi keto nadzieniami, takimi jak ser kremowy, masło orzechowe bez dodatku cukru, świeże owoce jagodowe lub cukinii wstążki.
- Smacznego! Pamiętaj, żeby dostosować nadzienie do swojej diety keto, unikając dodatku cukru lub składników bogatych w węglowodany.
Podsumowanie:
Keto naleśniki to niskowęglowodanowa wersja klasycznych naleśników, idealna dla osób przestrzegających diety ketogenicznej. Te delikatne, elastyczne i pyszne naleśniki są przygotowane z jajek, mleka kokosowego i mąki migdałowej, bez dodatku tradycyjnej mąki i cukru. Wzmacniające składniki, takie jak biały proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy, zapewniają odpowiednią konsystencję i smak. Możesz smażyć je na patelni z olejem kokosowym lub ghee, a następnie napełnić ulubionymi keto nadzieniami, takimi jak ser kremowy, masło orzechowe bez dodatku cukru czy świeże owoce jagodowe. Te keto naleśniki są doskonałym sposobem na cieszenie się tradycyjnym smakiem, zachowując jednocześnie zgodność z dietą ketogeniczną.
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 4 min
Makroskładniki na 100 gram
Kalorie: 208 kcal
Węglowodany: 24.5 g
Białko: 6.1 g
Tłuszcz: 9.5 g
O mnie
i krótka historia LEET DIET
Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.
