Atraskite Rytų skonį: subtilių avinžirnių kotletų receptas
Rytietiška virtuvė kupina skonių, galinčių nustebinti ir žavėti. Vienas iš tokių patiekalų, kuriame dera paruošimo paprastumas ir skonio turtingumas, yra avinžirnių kotletai. Avinžirniai, nors ir ne taip plačiai žinomi Lenkijoje, yra vienas pagrindinių Artimųjų Rytų virtuvės ingredientų. Šie maži, apvalūs grūdeliai yra ne tik baltymų, bet ir skaidulų šaltinis, todėl yra puikus pasirinkimas sveikata besirūpinantiems žmonėms. Avinžirnių kotletai – patiekalas, kuris įtiks ir vegetarams, ir mėsos mėgėjams. Jie yra subtilūs, minkšti ir kupini skonio, o jų paruošimas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Šiame straipsnyje mes parodysime, kaip žingsnis po žingsnio paruošti šiuos skanius kotletus.
Ingridientai:
- 200 g (7 uncijos) sausų avinžirnių
- 2 vidutinės morkos (apie 200g/7oz)
- 2 vidutiniai svogūnai (apie 170g/6oz)
- 3 skiltelės česnako (15g/0.5oz)
- 2 šaukštai aliejaus kepimui
- 2 šaukštai kokosų aliejaus
- Sauja petražolių
- 2 plokšti šaukštai džiūvėsėlių be glitimo
- Prieskoniai: plokščias šaukštelis druskos; pusė plokščio šaukštelio pipirų; 1/3 arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos, didelis žiupsnelis kmynų
- Truputis aliejaus kepimui
Instrukcijos:
- Mirkykite sausus avinžirnius 10 valandų.
- Virkite avinžirnius 1 valandą ir 30 minučių.
- Morkas, svogūnus ir česnaką susmulkinkite, tada pakepinkite aliejuje.
- Išvirtus avinžirnius sumalkite ir į juos suberkite apkeptas daržoves.
- Suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Suformuokite kotletus ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Kotletus apkepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
Paruošimo laikas: 1 h
Gaminimo laikas: 1 h30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 263.6 kcal
Angliavandeniai: 38.9 g
Baltymai: 9 g
Riebalai: 8 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
