Ricetta del sushi cheto
Il Keto sushi è una versione innovativa del classico sushi che si adatta perfettamente alla dieta chetogenica. Al posto del tradizionale riso per sushi viene utilizzato il "riso" di cavolfiore, leggero, povero di carboidrati e ricco di sostanze nutritive. È riempito con strisce di verdure fresche come cetrioli, peperoni o avocado e pezzi di salmone o tonno. Conditi con condimento per keto sushi e serviti con wasabi e salsa di soia a basso contenuto di sodio, questi keto sushi sono deliziosi e soddisfacenti. Questa è un'ottima alternativa per gli amanti del sushi che vogliono rimanere sul percorso cheto e godersi il loro piatto preferito senza interrompere la dieta.
Ingredienti:
- 1 testa di cavolfiore
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaino di eritritolo (o altro dolcificante chetosilico)
- 1/2 cucchiaino di sale
- Strisce sottili di verdure verdi (ad es. cetrioli, peperoni, avocado, spinaci)
- Un pezzo di salmone o tonno fresco, tagliato a strisce lunghe
- Condimento per sushi Keto (facoltativo)
- Salsa wasabi e tamari o salsa di soia cocktail (a basso contenuto di sodio)
Istruzioni:
- Preparare il riso al cavolfiore: Sciacquare il cavolfiore e mettere da parte i fiori. Frullare il cavolfiore fino a ottenere una polvere friabile, simile al riso, utilizzando un frullatore o una grattugia.
- Versare il riso al cavolfiore in una ciotola. In un'altra ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'eritritolo (o un altro dolcificante) e il sale fino a quando non si scioglie. Aggiungete il composto al riso di cavolfiore e mescolate bene.
- Distribuire il riso al cavolfiore su un grande pezzo di carta stagnola. Metti le mani nei guanti di plastica per rendere il processo più semplice.
- Appiattire delicatamente il riso al cavolfiore sulla carta stagnola, creando uno strato rettangolare spesso circa 1 cm.
- Disporre su uno dei lati lunghi del riso al cavolfiore strisce di verdure verdi e pezzetti di salmone o tonno.
- Sollevare delicatamente la pellicola da un'estremità e iniziare ad arrotolare il sushi. Assicuratevi che il ripieno sia avvolto bene tenendolo fermo mentre lo arrotolate.
- Continua ad arrotolare, utilizzando la pellicola come supporto, per creare un rotolo di sushi ben arrotolato.
- Dopo aver arrotolato il sushi, strizzalo delicatamente per farlo aderire. Piegare il sushi nella carta stagnola e metterlo in frigorifero per circa 30 minuti a rassodare.
- Tirate fuori il sushi dal frigo e togliete la pellicola trasparente. Trasferisci il rotolo di sushi su un tagliere e, utilizzando un coltello affilato, taglialo a pezzetti spessi circa 2 cm.
- Se preferisci, cospargi il keto sushi con il condimento e servilo con salsa wasabi e tamari o salsa di soia cocktail.
- Buon appetito! Ricordati di adattare gli ingredienti e le proporzioni alle tue esigenze individuali nella dieta cheto.
Riepilogo
Il Keto sushi è una versione innovativa del classico sushi che si adatta perfettamente alla dieta chetogenica. Al posto del tradizionale riso per sushi viene utilizzato il "riso" di cavolfiore, leggero, povero di carboidrati e ricco di sostanze nutritive. È riempito con strisce di verdure fresche come cetrioli, peperoni o avocado e pezzi di salmone o tonno. Conditi con condimento per keto sushi e serviti con wasabi e salsa di soia a basso contenuto di sodio, questi keto sushi sono deliziosi e soddisfacenti. Questa è un'ottima alternativa per gli amanti del sushi che vogliono rimanere sul percorso cheto e godersi il loro piatto preferito senza interrompere la dieta.
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 136 kcal
Carboidrati: 29 g
Proteine: 4 g
Grassi: 0.4 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
