Ricetta Keto Ratatouille

Keto Ratatouille è un piatto gustoso ricco di verdure ed erbe aromatiche, perfetto per chi segue una dieta chetogenica. La ratatouille classica è un piatto tradizionale del sud della Francia, ma questa versione è adattata alle esigenze della dieta cheto. Fette di melanzane e zucchine vengono leggermente fritte e poi condite con salsa di pomodoro, peperoni, cipolla e aglio. Il tutto viene cotto in forno fino a quando le verdure diventano morbide e succose. Keto Ratatouille è un'ottima scelta per gli amanti delle verdure che vogliono godersi il sapore e i benefici per la salute mantenendo bassi i carboidrati. Questo è un piatto che può essere servito come pasto autonomo o come deliziosa aggiunta ad altri piatti cheto.

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Ingredienti:

• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 1 cipolla
• 2 peperoni (rosso e verde)
• 2 pomodori
• 2 spicchi d'aglio
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
2. Tagliare le melanzane e le zucchine a fette spesse circa 0,5 cm. Salatele leggermente e mettetele da parte per circa 15 minuti per far rilasciare il succo. Asciugateli quindi con carta assorbente.
3. Nel frattempo tagliate a cubetti la cipolla, i peperoni e i pomodori. Tritare l'aglio.
4. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga e soffriggere la cipolla e l'aglio finché non diventano morbidi e leggermente traslucidi.
5. Aggiungete nella padella i peperoni tagliati a pezzi e fateli soffriggere per circa 5 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
6. Aggiungere i pomodori, il timo, l'origano, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti.
7. Nel frattempo, in un'altra padella, fate soffriggere le fette di melanzane e zucchine nel restante cucchiaio di olio d'oliva su entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorate. Puoi farlo in lotti se la padella è troppo piccola.
8. Disporre sul fondo della pirofila uno strato di salsa di pomodoro, quindi disporre alternativamente le fette di melanzane e di zucchine, creando un motivo. Ripetete questo procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.
9. Mettete la pirofila nel forno e fate cuocere per circa 30-40 minuti finché le verdure non saranno diventate morbide e tenere.
10. Servire la keto ratatouille calda, cosparsa di erbe fresche come prezzemolo o basilico.
11. Buon appetito! Questo piatto è ricco di verdure e povero di carboidrati, perfetto per le persone che seguono una dieta cheto.

Riepilogo:

Keto Ratatouille is a flavorful dish packed with vegetables and aromatic herbs, perfect for individuals following a ketogenic diet. The classic ratatouille originates from the southern region of France, but this version is adapted to meet the requirements of a keto lifestyle. Slices of eggplant and zucchini are lightly sautéed and then layered with tomato sauce, bell peppers, onions, and garlic. The whole dish is baked in the oven until the vegetables become tender and juicy. Keto Ratatouille is an excellent choice for vegetable lovers who want to enjoy the taste and health benefits while maintaining low carb intake. It can be served as a standalone meal or as a delicious side accompaniment to other keto dishes.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.