Ricetta Keto Ramen
Keto Ramen è una versione sana e povera di carboidrati del classico piatto giapponese. Questa ricetta ti permetterà di assaporare il gusto del brodo aromatico e della carne succosa, pur mantenendo il rispetto della dieta chetogenica. Il brodo vegetale dal sapore intenso è arricchito con aglio e zenzero, che gli conferiscono un carattere distintivo. Gli spaghetti Shirataki, a basso contenuto di carboidrati, sostituiscono la pasta tradizionale. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti preferiti come pollo cotto, salsiccia, uovo sodo, spinaci e cipollotto per dare al piatto sapore e consistenza in più. Questo keto Ramen è un piatto salutare che ti permetterà di gustare i deliziosi sapori giapponesi rimanendo fedele alla tua visione del cibo sano.
Ingredienti:
Per il brodo:
- 1 litro di brodo vegetale (senza zuccheri aggiunti)
- 2 cucchiai di salsa di soia senza zucchero
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 fette di zenzero
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Per il resto del piatto:
- 200 g di spaghetti Shirataki (spaghetti konjac)
- 100 g di pollo cotto o carne affumicata (facoltativo)
- 1 uovo sodo e tagliato a metà
- 50 g di spinaci o altra verdura in foglia preferita
- 2 fette di salsiccia, tagliate a fettine sottili (facoltativo)
- 2 fette di nori, tagliate a listarelle (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- Cipollotto tritato per la decorazione
Istruzioni:
- Scaldare l'olio di sesamo in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e lo zenzero e friggere per circa un minuto finché non diventano aromatici.
- Versate nella pentola il brodo vegetale e portate a bollore. Aggiungi la salsa di soia e riduci il fuoco. Fate bollire il brodo per circa 15-20 minuti per unire i sapori.
- Nel frattempo preparate gli spaghetti Shirataki seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito richiede il risciacquo in acqua e poi la bollitura per alcuni minuti. Filtrare e mettere da parte.
- Se usate pollo o carne affumicata, aggiungetelo al brodo e fate cuocere per qualche minuto fino a quando sarà ben cotto.
- Aggiungere gli spinaci o altre verdure a foglia verde al brodo e cuocere per circa 2-3 minuti finché non appassiscono.
- Condire opportunamente il brodo con sale e pepe secondo i propri gusti.
- In un'altra pentola fate sodo l'uovo, raffreddatelo sotto l'acqua fredda, sbucciatelo e tagliatelo a metà.
- Metti gli spaghetti Shirataki nelle ciotole. Versate il brodo con carne e verdure nelle ciotole, porzionandole uniformemente.
- Aggiungere sopra i pezzi di uovo, le fette di salsiccia e le strisce di nori.
- Cospargere il piatto con il cipollotto tritato.
- Il tuo keto Ramen è pronto per essere servito! Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo o togliendo ingredienti a seconda delle vostre preferenze di gusto. Buon appetito!
Riepilogo
Keto Ramen è una versione sana e povera di carboidrati del classico piatto giapponese. Questa ricetta ti permetterà di assaporare il gusto del brodo aromatico e della carne succosa, pur mantenendo il rispetto della dieta chetogenica. Il brodo vegetale dal sapore intenso è arricchito con aglio e zenzero, che gli conferiscono un carattere distintivo. Gli spaghetti Shirataki, a basso contenuto di carboidrati, sostituiscono la pasta tradizionale. Puoi aggiungere i tuoi ingredienti preferiti come pollo cotto, salsiccia, uovo sodo, spinaci e cipollotto per dare al piatto sapore e consistenza in più. Questo keto Ramen è un piatto salutare che ti permetterà di gustare i deliziosi sapori giapponesi rimanendo fedele alla tua visione del cibo sano.
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 330 kcal
Carboidrati: 34 g
Proteine: 8 g
Grassi: 18 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
