Matargerðarferðalag til hefða: Leyndarmál við að útbúa kopytka með brauðmylsnu

Kopytka, þessar litlu, viðkvæmu kartöfluklattar sem passa fullkomlega með ýmsum sósum, eru einn af mest elskaða réttum pólsks eldhúss. Einfaldleiki þeirra og fjölhæfni gerir þá að frábæru meðlæti með mörgum réttum, og þó að það taki smá æfingu að útbúa þá, er það ótrúlega einfalt. Í þessari grein deili ég með ykkur prófaðri uppskrift minni að hefðbundnum kopytka með brauðmylsnu. Kopytka eiga rætur að rekja til matargerðar Mið- og Austur-Evrópu, þar sem þau eru undirstaða margra hefðbundinna rétta. Í Póllandi eru þau oft borin fram sem meðlæti með kjöti og sósu, en þau bragðast einnig vel með brauðmylsnu. Nafnið þeirra kemur frá einkennandi lögun þeirra, sem minnir á litlar hófa. Að búa til kopytka er raunveruleg list. Það krefst nákvæmni í blöndun innihaldsefna, réttri hnoðun og mótun deigsins, og síðan mildri suðu. Hvert skref skiptir máli og hefur áhrif á lokaniðurstöðuna - viðkvæmar, léttar núðlur sem passa fullkomlega með valinni sósu. Í þessari grein munum við einblína á hefðbundna uppskrift að kopytka með brauðmylsnu. Brauðmylsnan bætir við klattana auka áferð og bragði, sem gerir þá enn ánægjulegri. Ég bíð ykkur velkomin að uppgötva leyndardóma þessarar hefðbundnu uppskriftar og taka þátt með mér í matargerðarheiminum kopytka.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Innihaldsefni:

• 1 kg soðnar kartöflur (35.3 oz)
• 9 kúfaðar matskeiðar af hveiti - um 230 g (8.1 oz)
• 1 meðalstórt eða lítið egg
• flöt teskeið af salti

Leiðbeiningar:

1. Malið soðnar kartöflur í hakkavél eða þrýstið í gegnum kartöflupressu.
2. Sigtið níu kúfaðar matskeiðar af hveiti á hveitiborð.
3. Setjið slétt kartöflumaukið á hveitiborðið, brjótið eggið og bætið við saltinu.
4. Hnoðið allt saman í slétt deig án nokkurra kekkja.
5. Rúllið deiginu út í um það bil 2 cm þykkan streng og skerið kopytka í um 1,5-2 cm lengd.
6. Sjóðið kopytka í söltu vatni, og þegar þau fljóta upp á yfirborðið, látið þau sjóða í um það bil 90 sekúndur til viðbótar.
7. Takið kopytka úr vatninu, látið renna af þeim og setjið á disk.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.