Kartöfluklattar (Kartacze): Hefðbundin uppskrift að ljúffengum kartöfluklöttum

Kartöfluklattar, einnig þekktir sem Cepeliny, eru hefðbundnir pólskir kartöfluklattar með sporöskjulaga formi. Þeir eru ómissandi hluti pólskrar matargerðar, sérstaklega í austurhluta landsins. Þessi uppskrift að kartöfluklöttum með kjöti, borin fram með lauk og beikoni, er sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana. Kartöfluklattar eru einstaklega metandi og næringarríkir, og þó að undirbúningurinn taki smá tíma og fyrirhöfn, er hver mínúta þess virði. Í þessari grein lærir þú hvernig á að undirbúa kartöfluklattar skref fyrir skref, hvaða hráefni eru nauðsynleg og hvaða eldunaraðferðir eru bestar. Að undirbúa kartöfluklattar er ekki aðeins spurning um hráefni og tækni, heldur einnig hefðir og menningu. Þetta er réttur sem sameinar kynslóðir, færður frá höndum til handa, frá hjarta til hjarta. Þetta er réttur sem smakkast best þegar hann er útbúinn með ást og þolinmæði. Svo ef þú ert tilbúinn fyrir matreiðsluferðalag, bjóðum við þig velkominn að uppgötva leyndarmál þess að undirbúa kartöfluklattar. Sökkviðu þér í heim hefðbundinna pólskra klatta og uppgötvaðu hvernig alvöru Pólland bragðast.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Innihaldsefni:

• 2 kg hrárar kartöflur (70.5 oz) - þyngd eftir að hafa verið skrældar
• 1 kg soðnar kartöflur (35.3 oz)
• 500 g malaður svínahnakki (17.6 oz)
• 2 meðalstórir laukar - um 200 g (7 oz)
• 2 matskeiðar kartöflumjöl
• krydd: 1 teskeið salt og meirongras; 1/2 teskeið pipar

Leiðbeiningar:

1. Skrældu kartöflurnar og rífið þær mjög fínt.
2. Pressið rifnu kartöflurnar mjög vel til að fjarlægja allan vökva. Kartöflumassinn eftir pressun ætti að vera alveg þurr.
3. Settu malaðar soðnar kartöflur í stórt skál.
4. Bættu kryddunum við malaða kjötið: 1 teskeið salt og meirongras og 1/2 teskeið pipar. Bættu einnig við skrældum og fínt söxuðum lauk. Blandaðu kjötinu, kryddunum og lauknum mjög vel saman.
5. Taktu tvær matskeiðar af kartöflumassa. Mótaðu kúlu og sléttið hana svo út í lófann. Taktu matskeið af hráu kjötfyllingunni og settu á miðju flatan klattans. Lokið klattanum og mótið í lófann í lönguegglaga form.
6. Í stórum, víðum potti, sjóðið vatn. Fyllið pottinn með vatni ekki meira en helmingur af hæð hans. Bætið við teskeið af salti í sjóðandi vatnið. Settu nokkra klatta í einu í sjóðandi vatnið. Gættu þess að halda bili milli klatta svo þeir hafi nægan pláss til að fljóta upp á yfirborðið. Sjóðið Cepeliny í 15 mínútur.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.