recette Risotto
Risotto italien classique : riz crémeux en harmonie ! Y a-t-il quelque chose de plus italien que le risotto classique ? Ce plat a ravi le cœur des amateurs de cuisine italienne du monde entier. C'est maintenant votre chance de faire votre propre risotto authentique avec notre recette. C'est du riz crémeux cuit dans un bouillon savoureux avec de l'oignon, de l'ail et du parmesan. Faire du risotto peut sembler compliqué, mais nous garantissons que notre recette est simple et satisfaisante. La clé d'un risotto parfait est d'ajouter progressivement le bouillon et de remuer régulièrement, permettant au riz d'absorber les liquides et de développer une texture crémeuse. Votre effort se traduira par un risotto crémeux savoureux et paradisiaque. Parfait comme plat à part ou comme base pour divers accompagnements, le risotto est un véritable régal pour le palais. Sa richesse de saveur et de texture en fait un plat qui satisfera même les palais les plus exigeants. Préparez-vous pour un voyage culinaire italien unique et savourez le goût d'un risotto classique qui deviendra sûrement le plat préféré de votre famille !
Ingrédients:
- 300g (10.5oz) de riz arborio
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 60 g (2 oz) de beurre
- 120 ml (4 oz) de vin blanc
- 1L (34oz) de bouillon de légumes
- 100 g (3,5 oz) de parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
- huile d'olive
Instructions:
- Faites chauffer l'huile d'olive et 20 g de beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter le riz et le faire frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
- Ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.
- Ajouter progressivement le bouillon chaud, une louche à la fois, en cuisant et en remuant jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Continuez ce processus pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit doux et crémeux.
- Ajouter le beurre restant et le parmesan. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde et que le fromage fonde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir immédiatement, saupoudré de parmesan supplémentaire.
Résumé
Le risotto est un plat italien classique où le riz arborio est cuit dans un bouillon, créant un plat crémeux et savoureux. Dans cette recette, les oignons et l'ail sont sautés dans l'huile d'olive, puis le riz est ajouté et frit jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide. Le vin blanc est ajouté et cuit jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz. Le bouillon chaud est ajouté progressivement, une louche à la fois, en cuisant et en remuant jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Ce processus prend environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit doux et crémeux. Enfin, ajoutez le beurre et le parmesan râpé en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Le risotto est assaisonné de sel et de poivre puis servi aussitôt, saupoudré de parmesan supplémentaire.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Macro nutriments pour 100 grammes
Calories: 164 kcal
Glucides: 20 g
Protéines: 5.2 g
Lipides: 7 g
À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET
En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.
