Spagetid Aglio Olio : Itaalia köögi traditsioon ja lihtsus
Itaalia kööki köidab ja paelub selle ainulaadne lihtsus ja autentsus. Vahemere köögi ühe tugisambana on see täis maitset, aroome ja värve ning traditsioone, mis viivad meid Itaalia maaliliste päikeseliste maastike keskele. Üks neist roogadest, mis tabab suurepäraselt Itaalia köögi olemust, on spaghetti aglio olio ehk spagetid küüslaugu ja oliiviõliga. Spagettiaglio olio on lihtne, kuid ülimalt maitsev roog, mis on Itaalia koduköögi põhiosa. See kasutab koostisosi, mis on enamiku Itaalia roogade aluseks – küüslauk ja oliiviõli. Selle juured ulatuvad Lõuna-Itaaliasse, kus need koostisosad on paljude traditsiooniliste roogade aluseks. Tänu oma lihtsusele ja valmistamise kiirusele spaghetti aglio oliot serveeritakse sageli hilise eine pärast pikka õhtut sõpradega.
Koostis:
- 200 g spagette (7 untsi)
- 4 küüslauguküünt
- neitsioliiviõli (umbes 4 fl untsi )
- 1/2 tl tšillihelbeid
- Soola maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- Kaunistuseks värske petersell
Juhised:
- Keeda spagetid rohkes soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele al dente ' iks .
- Samal ajal kuumuta pannil oliiviõli. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja prae keskmisel kuumusel kuldseks. Seejärel lisa tšillihelbed ja prae veel minut aega.
- Nõruta spagetid, kuid jäta alles umbes tassitäis keeduvett. Tõsta spagetid koos küüslaugu ja õliga pannile, lisa veidi keeduvett. Keeda segades veel 2 minutit, kuni pasta on maitsed endasse imanud.
- Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning sega läbi. Enne serveerimist puista üle värske peterselliga.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 15 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 151.32 kcal
Süsivesikud: 30 g
Valgud: 5.76 g
Rasvad: 0.92 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.