Oideas Bigos

Bigos traidisiúnta: mias Polainnis de cabáiste, feoil agus spíosraí aramatacha! An bhfuil tú ag brionglóideach blas na cócaireachta baile agus miasa traidisiúnta Polainnis? Tabharfaidh ár n-oideas do bigos traidisiúnta deis duit an mhias seo atá saibhir i blas a chruthú, ina bhfuil cabáiste, feoil agus spíosraí aramatacha. Is tairiscint iontach é do laethanta geimhridh! Tá bigos traidisiúnta ar cheann de na miasa is cáiliúla d’ealaín na Polainne. Tá ár n-oideas bunaithe ar mheascán de sauerkraut, cineálacha éagsúla feola (m.sh. muiceoil, ispíní) agus spíosraí aramatacha. Mar thoradh ar stewing fada, faigheann bigos blas domhain agus aroma. Just a chop agus Fry na comhábhair, cuir cabáiste agus spíosraí, agus ansin stew thar teas íseal ar feadh roinnt uaireanta. A bhuí leis seo, gheobhaidh bigos déine blas agus aroma. Bain triail as ár n-oideas do bigos traidisiúnta agus bain sult as a shaibhreas blasanna, aroma agus atmaisféar homely. Is mias foirfe é seo le haghaidh laethanta geimhridh a théidh do charball scoilte agus a thabharfaidh chuig bord an teaghlaigh thú!

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Comhábhair:

• 500g (17.5oz) sauerkraut, gearrtha go mín
• 500g (17.5oz) cabáiste úr, mionghearrtha go mín
• 200g (7oz) bagún, dísle
• 200g (7oz) ispíní, slisnithe
• 1 oinniún mór, mionghearrtha
• 2 clóibh gairleog, gearrtha go mín
• 2 cairéid, grátáilte ar grater
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
• 1 teaspoon marjoram triomaithe
• 1 teaspoon cumin triomaithe
• Salann agus piobar chun blas a chur air
• Ola friochta

Treoracha:

1. Teas an ola i bpota mór agus frioch an oinniún agus gairleog go dtí go bog agus beagán órga.
2. Cuir bagún leis agus Fry go dtí go donn éadrom.
3. Cuir an ispíní leis agus Fry ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtosaíonn sé donn beagán.
4. Cuir sauerkraut agus cabáiste úr, cairéad, greamaigh trátaí, marjoram agus cumin leis. Measc go maith.
5. Séasúr na bigos le salann agus piobar chun blas a chur air.
6. Clúdaigh an pota agus suanbhruith ar feadh thart ar 1.5-2 uair an chloig, go dtí go leáigh na blasanna.
7. Sula ndéanann tú freastal, seiceáil na spíosraí agus coigeartaigh do rogha.

Achoimre

Is meascán uathúil é Bigos, ar a dtugtar mias náisiúnta na Polainne freisin, de sauerkraut agus cabáiste úr, feoil, bagún agus spíosraí aramatacha. Is fíorfhéile é an stobhach tiubh agus aramatach seo don carball scoilte agus mias a bhfuil aithne agus grá air le fada san ealaín Pholannach. D’fhéadfadh go dtógfadh sé roinnt ama ullmhú na bigos, ach is fiú an éifeacht. Tar éis an oinniún agus an gairleog a fhriochadh, cuir an bagún agus an ispíní leis, rud a thugann blas uathúil don mhias. Ansin cuir sauerkraut agus cabáiste úr, cairéid grátáilte, greamaigh trátaí agus spíosraí aramatacha, mar shampla marjoram agus cumin. Ligeann suanbhruith ar feadh i bhfad na blasanna leá agus le chéile. Is mias é Bigos a bhfuil an blas is fearr air tar éis roinnt uaireanta an chloig de chócaireacht, agus fiú an lá dár gcionn, nuair a bhíonn am ag na blasanna leá níos mó fós. Mar sin, is fiú é a ullmhú roimh ré agus am a thabhairt dó a bhlas iomlán a fhorbairt. Roimh riar, seiceáil agus coigeartaigh na spíosraí de réir do roghanna. Más mian leat blas níos láidre, cuir níos mó marjoram nó cumin. Is féidir leat triail a bhaint as spíosraí eile is fearr leat freisin agus iad a chur leis a oireann do do bhlas. Is mias é Bigos a bhfuil blas iontach air agus arán, mar arán nó rolla cruithneachta. Is féidir leat é a sheirbheáil freisin le prátaí nó groats chun béile folláin a chruthú.

Cruthaímid pleananna béil a chabhraíonn leat do spriocanna a bhaint amach

Tá ár bpleananna ar mholadh duitse, mar sin ní gá duit a bheith buartha faoi na mionsonraí. Is féidir leat do chuid bia sláintiúil agus blasta a ullmhú, ithe agus blas a chaitheamh ar an bia maitheasach a mholaimid.

Cruthaigh plean bia dom

Faoi
agus scéal gearr faoi LEET DIET

Mar cholún damhsóra agus gymnast aeir, bhí spéis i gcónaí agam i mairireacht shláintiúil a choinneáil. Bhí dietanna mar m'fhearmeoireacht, ach níor bhain mé taitneamh as iad go fíor go dtí go dtug mé faoi deara an chóras béil Céto. Tar éis go leor leabhair a léamh faoin gcaoi a oibríonn ár gcorp agus faideanna a bhaineann le diet ard-ghlasra, thug mé cúpla deis air. Níor dhruid mé go dtí an dáta sin. D'éirigh an saol Céto go tapa ina ghrá, agus thosaigh mé ag dul i ngleic le réamhchúrsaí agus le pleananna béil nua. Sin nuair a shocraigh mé mo chuid eolais a roinnt leis an domhan agus Leet Diet a chruthú, láithreán gréasáin lán le reathaí céadaithe Céto-blasta agus le moltaí úsáideacha do gach duine ar mian leo mairireacht shláintiúil a ghlacadh.