Томатний суп - класика кулінарії в сучасному відтінку

Томатний суп - одна з тих страв, які у нас асоціюються з домом, теплом і затишком. Це класичний суп, який присутній на наших столах не одне покоління. Але чи замислювалися ви, як приготувати ідеальний томатний суп? Які інгредієнти потрібні, скільки часу варити, які спеції додати, щоб отримати той унікальний смак, який ми знаємо і любимо? У цій статті ми відповімо на ці запитання, крок за кроком розповівши вам про процес приготування домашнього томатного супу. Томатний суп — страва, яка може здатися простою, але насправді вимагає точності та уваги до деталей. Справа не тільки в правильному виборі інгредієнтів, а й у їх правильному приготуванні та поєднанні. Кожен інгредієнт відіграє свою роль, а їх гармонійне поєднання створює унікальний смак, який ми знаємо з домашнього томатного супу. У цій статті ми зосередимося на традиційному польському томатному супі, але ми покажемо вам, як додати сучасний варіант. Приготуйтеся до кулінарної подорожі, яка змінить ваші стосунки з томатним супом.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 1 кг м'яса для бульйону: 2 курячі четвертини і гомілка з кісткою (35,3 унції)
• 2 середні моркви - приблизно 280 г (9,9 унції)
• 1 маленький корінь петрушки - приблизно 90 г (3,2 унції)
• Шматочок кореня селери - приблизно 80 г (2,8 унції)
• 1 маленька цибулина - приблизно 100 г (3,5 унції)
• 1500 мл води (50,7 рідких унцій)
• Спеції і зелень: 2 зерна запашного перцю; 1 лавровий лист; ложка солі; половина чайної ложки перцю
• 1 маленька банка томатної пасти - 200 г (7 унцій)
• 4 столові ложки сметани 18% - приблизно 80 г (2,8 унції)
• Для подачі: петрушка і макарони або рис

Інструкції:

1. В одну каструлю викласти м'ясо, моркву, корінь петрушки, цибулю, корінь селери. Додайте зерна духмяного перцю, лавровий лист, сіль і перець. Заливаємо водою.
2. Накрийте каструлю кришкою і доведіть суп до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте 90 хвилин, якщо додали лише курку, або 120 хвилин, якщо також використовували яловичину з кісткою.
3. Через дві години зніміть накип з країв каструлі. За допомогою друшляка вийміть з супу все м’ясо, овочі та спеції. Бульйону має залишитися приблизно 1200 мл. Якщо випарувалося більше бульйону, доповніть втрату окропом.
4. Додати в бульйон томатну пасту. Перш ніж томатний суп знову закипить, додайте вершки. Перемішайте суп і перевірте його смак. Приправити сіллю, перцем і, якщо необхідно, трохи цукру.
5. Подавайте з вашою улюбленою пастою або рисом і свіжою петрушкою.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.