Kartacze: Tradicionalni recept za ukusne okruglice od krumpira

Kartacze, također poznate kao Cepelins, tradicionalne su poljske okruglice od krumpira ovalnog oblika. Oni su neodvojivi element poljske kuhinje, posebno na istoku zemlje. Ovaj recept od sačmi punjen mesom, poslužen s lukom i slaninom, pravi je užitak za nepce. Kartacze je izuzetno zasitan i hranjiv, a iako je potrebno dosta vremena i truda za pripremu, vrijedan je svake minute. U ovom ćete članku naučiti kako korak po korak pripremiti sačmu, koji su sastojci potrebni i koji su najbolji načini kuhanja. To je jelo koje povezuje generacije, prenosi se iz ruke u ruku, od srca do srca. To je jelo koje je najbolje kad se pripremi s ljubavlju i strpljenjem. Stoga, ako ste spremni za kulinarsko putovanje, pozivam vas da otkrijete tajne pripreme sačmi. Uronite u kulinarski svijet tradicionalnih poljskih knedli i otkrijte kakvog je okusa prava Poljska.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Sastojci:

• 2 kg sirovog krumpira (70,5 oz) - težina nakon guljenja
• 1 kg kuhanog krumpira (35,3oz)
• 500 g mljevene svinjske lopatice (17,6oz)
• 2 srednje glavice luka - oko 200g (7oz)
• 2 žlice brašna/krumpirovog škroba
• začini: ravna žličica soli i mažuran; pola žličice papra

upute:

1. Ogulite krumpir i naribajte ga na vrlo sitnu mrežicu.
2. Naribani krumpir treba jako dobro ocijediti od sve vode. Masa krumpira nakon cijeđenja treba biti savršeno suha.
3. U širu zdjelu stavite sitno mljeveni krumpir.
4. U mljeveno meso dodajte začine: po ravnu žličicu soli i mažurana te pola žličice papra. Dodati i oguljeni i sitno nasjeckani luk. Vrlo temeljito pomiješajte meso sa začinima i lukom.
5. Uzmite dvije žlice krumpirove mase. Oblikujte kuglu i potom je spljoštite u kolač veličine dlana. Uzmite žlicu nadjeva od sirovog mesa i stavite ga u sredinu pite. Kolač zatvoriti i rukama ga oblikovati u obliku duguljastog jajeta.
6. Zakuhajte vodu u velikom, širokom loncu. Lonac ne napunite vodom više od pola. U kipuću vodu uspite žličicu soli. U kipuću vodu stavljajte nekoliko zrna grožđa odjednom. Između jufki ostaviti razmak da mogu isplivati na površinu. Cepeline kuhajte 15 minuta.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.