Viini pannkoogid: peen elegantsi maitse
Austria köögist rääkides meenuvad paljudele meist kohe sellised maiustused nagu õunastruudel , Sachertorte või pischinger . Austria pole aga mitte ainult magustoidu meistriteosed, vaid ka maitsvad pearoad, mis meeldivad kõigile hea toidu austajatele. Viini pannkoogid, tuntud ka kui Wiener Palatschinken , on üks neist roogadest, kus valmistamise lihtsus on ühendatud oivalise maitsega. Nagu prantsuse krepp , on ka Viini pannkoogid õhukesed ja õrnad ning nende tekstuur rõõmustab oma elastsusega. Austria pannkoogid eristavad aga nende rikkalik maitse, mida sageli rõhutab vanilli või kaneeli lisamine taignale. Täidiseks on tavaliselt ploomi-, roosimoosi- või kodujuustutäidis, mis teeb neist suurepärase valiku magustoiduks, kuigi võib serveerida ka kerge lõunasöögina.
Koostis:
- 250 g (8,8 untsi) nisujahu
- 500 ml (2,1 tassi ) piima
- 4 muna
- näputäis soola
- 1 spl suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 supilusikatäit võid
- Täidiseks ploomimoos, roosimoos või kodujuust
Juhised:
- Sega suures kausis jahu, piim, munad, sool, suhkur ja vaniljeekstrakt. Kasutage mikserit või visplit, et koostisosad põhjalikult segada ja saada ühtlane tainas. See peaks olema veidi lahjendatud hapukoore konsistentsiga.
- Sulata pannil supilusikatäis võid. Kuni see on kuum, valage osa taignast, jaotage see kogu panni pinnale, et moodustada õhuke pannkook. Küpseta seda keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit, kuni see on pealt kuldne ja pealt "kuiv". Keera pannkook ümber ja küpseta veel 1-2 minutit.
- Korrake protsessi ülejäänud taignaga, lisades vajadusel pannile võid. Kui iga pannkook on valmis, määri see meelepärase täidisega, keera kokku või murra pooleks ja serveeri kohe.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 25 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 199 kcal
Süsivesikud: 31.6 g
Valgud: 5.1 g
Rasvad: 5.8 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.