Liivakook kakaoga: tagasi armsate lapsepõlvemälestuste juurde
Kakaoga liivakook on Poola kondiitritoodete klassika. See on kook, mis paljudele meist seostub vanaema köögis veedetud muretute hetkedega, mille õhus hõljub värskelt küpsetatud koogi lõhn. Kuigi oma vormilt lihtne, on kakaoliivakoogil omapärane maitse, mis jääb kauaks mällu. Kakaoliivakook on tõeline maiuspala. Tainas on õrn ja murenev, tänu millele on see suurepäraselt kontrastiks intensiivse kakao maitsega. Veelgi enam, liivakook on äärmiselt mitmekülgne. Seda saab serveerida erinevatel puhkudel, alates igapäevastest perekondlikest koosviibimistest kuni eriliste pidustusteni. See sobib suurepäraselt ka pärastlõunase kohvi või tee kõrvale. Hoolimata oma lihtsusest nõuab kakaoliivakook täpsust ja kannatlikkust. Edu võti on koostisosade hoolikas segamine, et tainas oleks ühtlane ja ühtlane. Kakao õige kasutamine on samuti äärmiselt oluline. Liiga palju võib koogi liiga kibedaks muuta, liiga vähe – jätab selle iseloomulikust maitsest ilma. Seetõttu on täiusliku kakaoliivakoogi saamiseks vajalik etteantud proportsioonide järgimine.
Koostis:
- 200 g (7 untsi) võid
- 200 g (7 untsi) suhkrut
- 5 muna
- 300 g (10,5 untsi) nisujahu
- 2 supilusikatäit kakaod
- 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näputäis soola
Juhised:
- Kuumuta ahi 180°C-ni (356°F). Määri koogivorm võiga ja puista üle riivsaiaga.
- Vahusta või suhkruga kohevaks, seejärel lisa ükshaaval pidevalt segades munad.
- Sega jahu küpsetuspulbri, kakao ja soolaga, seejärel lisa võimassile, sega ühtlaseks taignaks.
- Pane tainas vormi ja küpseta umbes 45-50 minutit või kuni hambaork tuleb puhtana välja.
- Pärast küpsetamist lase koogil jahtuda ja seejärel eemalda see vormist.
Valmistamisaeg: 20 min
Küpsetusaeg: 45 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 352.8 kcal
Süsivesikud: 63 g
Valgud: 2.7 g
Rasvad: 10 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.