Tiramisu kook - Itaalia taevalik maitse
Tiramisu, mis tuleneb itaaliakeelsest väljendist "tirami sù ", mis tähendab "korja mind üles", on üks kuulsamaid Itaalia magustoite maailmas. Selle magustoidu õrn ja sametine tekstuur koos kohvi intensiivse maitsega on kulinaarse elamuse kvintessents. Traditsiooniliselt koosneb tiramisu kook espressos ja likööris leotatud küpsistest , millele on laotud mascarpone juustu baasil valmistatud kreemikihid ja puistatud kakaod. Tegemist on küpsetamist mittevajava magustoiduga, mida on lihtne valmistada. Olenemata sellest, kas olete professionaalne kondiiter või amatöör, aitab see retsept teil omandada selle klassikalise Itaalia magustoidu valmistamise kunsti.
Koostis:
- 6 munakollast
- 75 g suhkrut (2,6 untsi)
- 500 g mascarpone juustu (17,6 untsi)
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 200 ml kanget musta kohvi, jahutatud (6,8 fl untsi)
- 50 ml Amaretto likööri (1,7 fl untsi)
- Savoiardi küpsiseid (7 untsi)
- 2 spl kakaod puistamiseks
Juhised:
- Vahusta kausis munakollased suhkruga, kuni ained on omavahel hästi segunenud ja moodustavad ühtlase massi.
- Lisa mascarpone juust munakollase segule. Seejärel lisage vaniljeekstrakt ja segage kõike, kuni saate homogeense konsistentsi.
- Sega eraldi kausis jahtunud kohv Amaretto likööriga .
- Savoiardi küpsised kiiresti kohvi ja likööri segusse, seejärel aseta need ühe kihina koogivormi põhjale.
- Kanna küpsistele kiht mascarpone massi . Korrake neid kahte sammu teise küpsise- ja massikihiga.
- Puista koogi ülaosa kakaoga.
- Pane kook vähemalt 2 tunniks külmkappi, et koostisained hästi seguneksid ja magustoit saaks õige konsistentsi.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 0 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 278.8 kcal
Süsivesikud: 24.4 g
Valgud: 4.8 g
Rasvad: 18 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.