Mooniseemnetega pärmikook - Traditsiooni ja kodusoojuse maitse
Mooniseemnetega pärmitainas on Poola köögi tõeline ikoon. See võlgneb oma populaarsuse mitte ainult ebatavalisele maitsele, vaid ka valmistamise lihtsusele. Magus, kohev tainas õrna pärmivarjundiga, mis on kombineeritud mooniseemnete intensiivse maitsega – see on kompositsioon, mis tõmbab ligi oma maitse ja lõhnaga. Mooniseemned, ehkki tagasihoidlikud ja silmapaistmatud, varjavad endas tõelist maitseplahvatust . Selle intensiivne, kergelt mõrkjas noot sobib suurepäraselt pärmitaigna hõrgutisega, luues harmoonia, mis rahuldab ka kõige nõudlikuma gurmaani maitse. Mooniseemned kui rikkalik kaltsiumi-, raua- ja kiudaineallikas lisavad sellele koogile mitte ainult maitset, vaid ka toiteväärtust. Mooniseemnetega pärmitaigen on samuti sentiment ja naasmine lapsepõlve maitsete juurde. See meenutab kodust küpsetamist, kui köök täitus värskelt küpsetatud taigna lõhnaga ja laual ootas kauss mooniseemnetega. See kook ei ole ainult maitse, vaid ka soojuse, läheduse ja koduse mugavuse tunne.
Koostis:
- 500 g (1,1 naela ) nisujahu
- 50 g (1,7 untsi) värsket pärmi
- 100 g (3,5 untsi) suhkrut
- 2 muna
- 250 ml (1 tass ) piima
- 80 g (2,8 untsi) võid
- 300 g (10,6 untsi) mooniseemneid
- Näputäis soola
Juhised:
- Lahusta pärm soojas piimas, millele on lisatud suhkrut. Jäta mõneks minutiks seisma.
- Pane jahu kaussi, lisa näpuotsaga soola, munad, või ja pärmilahus. Sega koostisained ja seejärel sõtku tainas.
- Jäta tainas umbes 1,5 tunniks sooja kohta seisma, kuni see kahekordistub.
- Vahepeal valmista täidis. Vala mooniseemnetele keev vesi ja jäta mõneks minutiks seisma, seejärel nõruta ja jahvata.
- Rulli tainas ristkülikukujuliseks, määri sellele täidis ja rulli kokku.
- Küpseta eelkuumutatud 180°C (356°F) ahjus umbes 45 minutit, kuni küpsetis on kuldne.
Valmistamisaeg: 2 h
Küpsetusaeg: 45 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 320 kcal
Süsivesikud: 36 g
Valgud: 35 g
Rasvad: 4 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.