Paavsti kreemkreem: Johannes Paulus II armas pärand
Kui on mõni kook, millel on Poola köögi ajaloos ainulaadne koht, siis kindlasti on see paavsti koorepirukas. See traditsiooniline magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka selle juured on sügavalt seotud Poola ajalooga ja eriti Johannes Paulus II eluga. Ühe anekdoodi järgi sõi noor Karol Wojtyła, hilisem paavst, kooliajal koos oma sõbraga korraga 18 kreemikooki! Sellest ajast alates kannab kooki nime „Kremówka papieska” ja see naudib poolakate seas vankumatut populaarsust. See lihtne koostisainete kombinatsioon loob ainulaadse maitse, mis on ühtaegu õrn ja intensiivne ning taigna konsistents on ideaalne kombinatsioon muretaignast ja kreemisest täidisest.
Koostis:
- Kook:
- 500 g (17,6 untsi) nisujahu
- 300 g (10,6 untsi) võid
- 2 muna
- näputäis soola
- 50 g (1,8 untsi) suhkrut
- 2 munakollast
- 50 g (1,8 untsi) koort 30%
- Kreem:
- 1 l (33,8 fl untsi) piima
- 200 g (7 untsi) suhkrut
- 2 pakki vaniljepudingut
- 1 pulk vaniljet
- 4 munakollast
- 250 g (8,8 untsi) võid
Juhised:
- Sega jahu suhkru ja soolaga, lisa või ja haki kõik noaga. Lisa munad, munakollased ja koor. Sõtku tainas kiiresti läbi, jaga kaheks osaks, mässi fooliumisse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
- Rulli mõlemad taignatükid küpsetusplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200°C (392°F) juures umbes 20 minutit, kuni need on kuldsed.
- Valmista kreem: piim suhkru ja vaniljekaunaga lase keema. Sega puding 1/4 piima ja munakollastega, lisa keevale piimale ja keeda tasasel tulel kuni mass pakseneb. Lahe.
- Lisa jahtunud pudingule pehme või ja sega kohevaks.
- Määri kreem ühele koogile, kata teise koogiga ja puista üle tuhksuhkruga.
Valmistamisaeg: 1 h
Küpsetusaeg: 30 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 254.1 kcal
Süsivesikud: 42 g
Valgud: 2.4 g
Rasvad: 8.5 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.