Вареники з грибами: багатовікова традиція на вашому столі

Пельмені, мабуть, одна з найвідоміших і популярних страв польської кухні. Існує багато варіацій цих смачних страв кишенькового формату, але одним з найбільш традиційних і цінних є вареники з грибами. Ці маленькі пакетики з ніжним смаком та ароматною начинкою є невід’ємною частиною польського Різдва, але вони настільки смачні, що їх варто їсти цілий рік. Серцем вареників є гриби – зазвичай сушені білі гриби або боровики, які надають неповторний, глибокий смак. Грибна начинка не тільки смачна, але й корисна. Гриби є багатим джерелом білка, клітковини, вітамінів і мінералів. Вибір тіста для вареників – ще одне важливе рішення. Хтось віддає перевагу картопляному тісту, схожому на тісто для вареників, а хтось віддає перевагу традиційному тісту для вареників з борошна, води та солі.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 500 г борошна (17,6 унцій)
• 250 мл теплої води (8,5 рідких унцій)
• Сіль за смаком
• 500 г сушених грибів (17,6 унцій)
• 1 велика цибулина
• 2 столові ложки вершкового масла (30 г, 1 унція)
• Сіль, перець за смаком

Інструкції:

1. Починаємо з підготовки начинки. Гриби замочити в теплій воді на кілька годин, потім варити до м'якості. Потім відцідити і дрібно нарізати.
2. Цибулю подрібнити і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
3. До цибулі додати гриби, посолити і поперчити, обсмажити кілька хвилин, потім залишити остигати.
4. Готуємо тісто. Змішайте борошно з сіллю, поступово додайте теплу воду і замісіть тісто. Він повинен бути еластичним і не липнути до рук. Після замішування тісто дайте йому відпочити під серветкою на 30 хвилин.
5. Після закінчення цього часу тонко розкачайте тісто і виріжте круглі форми, наприклад склянкою.
6. У центр кожного кружечка викладаємо частину начинки, складаємо навпіл і закріплюємо краї, щоб сформувати вареники.
7. Відваріть вареники в підсоленій воді кілька хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.
8. Подавайте вареники гарячими, поливши вершковим маслом або посипавши підсмаженою на вершковому маслі цибулею.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.