Картаче: традиційний рецепт смачних картопляних вареників

Картачі, також відомі як цепеліни, це традиційні польські картопляні вареники овальної форми. Вони є невід’ємною частиною польської кухні, особливо на сході країни. Цей рецепт м’ясної начинки, поданої з цибулею та беконом, справжнє задоволення для смаку. Картаче надзвичайно ситне та поживне, і хоча на його приготування потрібно трохи часу та зусиль, воно варте кожної хвилини. У цій статті ви дізнаєтеся, як покроково приготувати грейпшот, які інгредієнти потрібні і які способи приготування найкращі. Це страва, яка поєднує покоління, передається з рук в руки, від серця до серця. Це страва, яка смакує найкраще, якщо її приготувати з любов’ю та терпінням. Тож, якщо ви готові до кулінарної подорожі, я запрошую вас відкрити секрети приготування грейпшотів. Пориньте в кулінарний світ традиційних польських вареників і дізнайтеся, яка на смак справжня Польща.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 2 кг сирої картоплі (70,5 унцій) - вага після очищення
• 1 кг вареної картоплі (35,3 унції)
• 500 г свинячого фаршу (17,6 унцій)
• 2 середні цибулини - приблизно 200 г (7 унцій)
• 2 ст ложки борошна/картопляного крохмалю
• спеції: плоска чайна ложка солі і майорану; половина чайної ложки перцю

Інструкції:

1. Картоплю очистіть і натріть на дуже дрібній тертці.
2. Натерту картоплю потрібно дуже добре віджати від води. Картопляна маса після віджимання повинна бути ідеально сухою.
3. Помістіть дрібно подрібнену картоплю в більш широку миску.
4. У фарш додати спеції: по плоскій чайній ложці солі і майорану і половину чайної ложки перцю. Також додайте очищену і дрібно нарізану цибулю. Дуже ретельно перемішуємо м'ясо зі спеціями і цибулею.
5. Візьміть дві столові ложки картопляної маси. Сформуйте кулю, а потім розплющіть її в корж розміром з долоню. Візьміть столову ложку сирої м’ясної начинки і викладіть її в центр пирога. Закрити пиріг і в руках сформувати його у формі подовженого яйця.
6. Закип'ятіть воду у великій широкій каструлі. Наповніть каструлю водою не більше ніж наполовину. Насипте чайну ложку солі в киплячу воду. У киплячу воду кладіть по кілька ягід винограду. Між пельменями залишайте простір , щоб вони могли спливти на поверхню. Варіть цепеліни 15 хвилин.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.