ค้นพบความลับของอาหารอิตาเลียน: วิธีการเตรียมสปาเก็ตตี้นาโปลีแท้ๆ?
Spaghetti Napoli หรือที่รู้จักกันในชื่อ Spaghetti Neapolitana เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่สุด เป็นอาหารที่เรียบง่ายในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด และในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่หลากหลายซึ่งเป็นแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียน สปาเก็ตตี้นาโปลีเป็นอาหารที่คนรักอาหารอิตาเลียนทุกคนควรรู้จัก เป็นอาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย ใครก็ตามที่มีส่วนผสมพื้นฐาน เช่น สปาเก็ตตี้ มะเขือเทศสด กระเทียม และใบโหระพาในครัวสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง จานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำระหว่างสัปดาห์เมื่อคุณต้องการอะไรที่รวดเร็วและอร่อย ยังหรูหราพอที่จะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเตรียมเมื่อไหร่ คุณมั่นใจได้ว่าสปาเก็ตตี้นาโปลีจะเป็นที่นิยมเสมอ
วัตถุดิบ:
- เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม (ประมาณ 10.5 ออนซ์)
- มะเขือเทศเนื้อสด 1200 กรัม เช่น ซานมาร์ซาโน (ประมาณ 2.6 ปอนด์)
- กระเทียม 2 กลีบ (ประมาณ 0.35 ออนซ์)
- น้ำมันมะกอกที่คุณชื่นชอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสดหนึ่งกำมือ
- เครื่องเทศ: เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/3 ช้อนชา
- ทางเลือกในการเสิร์ฟ: พาร์เมซานชีส
คำแนะนำ:
- ล้างมะเขือเทศเนื้อสดประมาณ 1200 กรัม ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและตัดส่วนหนาของก้านออก ผ่าครึ่งมะเขือเทศตามยาว จากนั้นใช้ช้อนเล็กๆ หรือนิ้วของคุณเอาแกนออกพร้อมกับน้ำทั้งหมด
- ตั้งกระทะให้กว้างขึ้นโดยมีก้นหนา. เทน้ำมันมะกอกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่กระเทียมสองกลีบที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสื่อ หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วินาที ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสะเด็ดน้ำครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
- เติมมะเขือเทศด้วยใบโหระพาสับละเอียดหนึ่งกำมือ ลดไฟเตาและทอดมะเขือเทศรวมประมาณ 20-25 นาที ห้านาทีก่อนปิดซอส ให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและพริกไทย 1/3 ช้อนชา
- ในตอนท้ายของการเตรียมซอสคุณควรปรุงพาสต้า เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม คุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตรในการปรุงพาสต้าแห้ง 300 กรัม ใส่เกลือเมื่อน้ำเริ่มเดือดเท่านั้น โรยเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือด. ใส่พาสต้าลงในหม้อและปรุงอาหารแบบอัลเดนเต้
- โอนพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วไปยังกระชอนและใส่ซอสร้อนลงในกระทะทันที ผสมพาสต้ากับซอสมะเขือเทศแล้ววางส่วนของจานลงบนจานทันที
เวลาเตรียม: 40 min
เวลาทำอาหาร: 25 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 150.9 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 30 g
โปรตีน: 5.7 g
ไขมัน: 0.9 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
