สูตรริซอตโต้
รีซอตโตอิตาเลียนคลาสสิก: ข้าวครีมที่กลมกลืนกัน! มีอะไรที่อิตาเลียนมากกว่ารีซอตโตคลาสสิกอีกไหม จานนี้ได้ขโมยหัวใจของผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนทั่วโลก ตอนนี้เป็นโอกาสของคุณที่จะทำริซอตโต้ต้นตำรับของคุณเองด้วยสูตรของเรา เป็นข้าวสีครีมที่ปรุงในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอม กระเทียม และพาเมซานชีส การทำริซอตโต้อาจดูซับซ้อน แต่เรารับประกันว่าสูตรของเรานั้นเรียบง่ายและน่าพึงพอใจ กุญแจสำคัญในการรีซอตโต้ที่สมบูรณ์แบบคือการค่อยๆ เติมน้ำซุปและคนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ข้าวดูดซับของเหลวและพัฒนาเนื้อครีม ความพยายามของคุณจะส่งผลให้รีซอตโต้ครีมมีรสชาติที่เหมือนสวรรค์ ริซอตโต้เหมาะสำหรับรับประทานเป็นจานแยกหรือเป็นฐานสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นทำให้เป็นอาหารที่ตอบสนองความต้องการได้แม้กระทั่งเพดานปาก เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเส้นทางการทำอาหารอิตาเลียนที่ไม่เหมือนใครและลิ้มลองรสชาติของริซอตโต้สุดคลาสสิกที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน !
วัตถุดิบ:
- ข้าวอาร์โบริโอ 300 กรัม (10.5 ออนซ์)
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- เนย 60 กรัม (2 ออนซ์)
- ไวน์ขาว 120 มล. (4 ออนซ์)
- น้ำสต๊อกผัก 1 ลิตร (34 ออนซ์)
- พาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ:
- อุ่นน้ำมันมะกอกและเนย 20 กรัม (0.7 ออนซ์) ในหม้อ ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
- เพิ่มข้าวและทอดประมาณ 2-3 นาทีจนโปร่งแสงเล็กน้อย
- เพิ่มไวน์และปรุงอาหารจนกว่าข้าวจะดูดซึม
- ค่อยๆ เติมน้ำซุปร้อนๆ ทีละทัพพี หุงและคนจนข้าวซึมน้ำซุป ทำขั้นตอนนี้ต่อไปประมาณ 20 นาทีจนกว่าข้าวจะนุ่มและเป็นครีม
- เพิ่มเนยที่เหลือและ Parmesan คนจนเนยละลายและชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เสิร์ฟทันที โรยด้วย Parmesan พิเศษ
สรุป
ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่หุงข้าวอาร์โบริโอในน้ำซุป ทำให้ได้รสชาติครีมมี่ ในสูตรนี้ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดจนโปร่งแสงเล็กน้อย เติมไวน์ขาวและปรุงจนข้าวดูดซึม ค่อยๆ เติมน้ำซุปร้อนๆ ทีละทัพพี หุงและคนจนข้าวซึมน้ำซุป ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีจนกว่าข้าวจะนุ่มและเป็นครีม สุดท้าย ใส่เนยและพาเมซานชีสขูด คนจนส่วนผสมเข้ากัน ริซอตโต้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟทันที โรยด้วยพาร์เมซานชีสเพิ่ม
เวลาเตรียม: 15 min
เวลาทำอาหาร: 35 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 164 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 20 g
โปรตีน: 5.2 g
ไขมัน: 7 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
