Skopri s-sigri tal-preparazzjoni tal-Uszek tradizzjonali bil-faqqiegħ għall-Milied
L-Uszek bil-faqqiegħ huwa platt li għal ħafna minna huwa parti integrali mill-mejda tal-Milied. Il-preparazzjoni ta' dawn il-pierogi żgħar tista' tidher komplessa, imma b'riċetta t-tajba u ftit prattika, kulħadd jista' jlaħħaq din l-arti. F'dan l-artiklu, se naqsmu magħkom ir-riċetta t-tajba tiegħi għall-Uszek bil-faqqiegħ, li tiggarantixxi għaġina perfetta u mili sempliċi imma bnin. Il-preparazzjoni tal-Uszek mhix biss kwistjoni ta' ħiliet, imma wkoll ta' organizzazzjoni. Għalhekk, se nagħtikom pariri dwar kif timmaniġġjaw il-ħin tagħkom b'mod effettiv waqt il-preparazzjonijiet, sabiex kollox imur lixx u mingħajr stress. Ftakar li ċ-ċavetta għas-suċċess hija l-paċenzja u l-preċiżjoni. Kull pass għandu l-importanza tiegħu, u l-iċken dettall jista' jinfluwenza t-togħma u l-forma finali tal-Uszek tagħna. Allura ejja nibdew mill-bidu u pass pass ngħaddu mill-proċess kollu tal-preparazzjoni tal-Uszek bil-faqqiegħ.
Ingredjenti:
- 2 tazzi dqiq tal-qamħ għall-kejk - 320g (11.3oz)
- 170ml ilma sħun - madwar 2/3 tazza (5.7 fl oz)
- 2 imgħaref żejt veġetali, eż. żejt tar-rapeseed
- 1/3 imgħarfa melħ ċatta
- 60g faqqiegħ imnixxef - eż. borowiki u boletus (2.1oz)
- 1 basla medja - sa 300g (10.6oz)
- 3 imgħaref żejt veġetali għas-sajran
- 1 isfar ta' bajda
- 1 imgħarfa ċatta ħobż maħkuk
- ħwawar: 1/4 imgħarfa melħ ċatta, nofs imgħarfa bżar ċatta
Istruzzjonijiet:
- Ipprepara l-għaġina għall-Uszek. F'bowl wiesa', għarbiel id-dqiq, żid il-melħ u ż-żejt. Ferra l-ilma sħun u għaġġen l-għaġina.
- L-għaġina għandha tkun ratba, plastika u flessibbli. Irrombla l-għaġina f'ballun, għattih bil-plastik trasparenti u ħallih għal 30-60 minuta.
- Ipprepara l-mili tal-faqqiegħ. Poġġi l-faqqiegħ imnixxef f'reċipjent u ferra żewġ tazzi ilma kiesaħ. Ħallih għal siegħa.
- Wara dan iż-żmien, ferra l-faqqiegħ flimkien mal-ilma f'kazzola żgħira u agħliji. Sajjar il-faqqiegħ għal 20 minuta.
- Faqqiegħ mormi aqtagħhom f'faxex irqaq u imbagħad agħhom f'biċċiet iżgħar.
- Qaxxar u aqta' l-basla f'biċċiet żgħar ħafna. F'pan sħun ferra ż-żejt għas-sajran. Żid il-basla maqtugħa u aqliha fuq nar medju għal madwar 10 minuti.
- Wara dan iż-żmien, żid il-faqqiegħ maqtugħ kif ukoll il-melħ u l-bżar, u aqli kollox għal ħames minuti oħra.
- Ferra l-kontenut kollu tal-pan f'bowl. Wara li jkun iffriżat, żid isfar ta' bajda nej u ħobż maħkuk. Ħawwad il-mili kollu sewwa.
- Ipprepara għarbiel. Ferra ftit dqiq. Poġġi ħdejk il-mili tal-faqqiegħ u cutter bi dijametru mhux ikbar minn 5 cm u roll.
- Aqsam l-għaġina fi tliet partijiet. Żomm żewġ partijiet mgħottija b'ċarruta umda. Mill-parti l-oħra, ifforma ballun lest għall-irrumblar.
- Irrollja l-għaġina irqiq fuq l-għarbiel. Aqta' ċrieki żgħar.
- Fuq il-wiċċ ta' kull ċirku poġġi kuċċarina żgħira tal-mili tal-faqqiegħ u l-basla. Irrombla l-Uszek f'nofs u qabbad it-truf.
- Kull serje, madwar 35 biċċa f'daqqa, poġġihom f'kazzola kbira b'ilma mielaħ u jagħli. Sajjarhom fuq nar baxx sakemm l-għaġina tkun ratba.
Ħin ta' priparazzjoni: 2 h
Ħin tal-kukkjar: 20 min
Nutrijenti makro għal 100 gramma
Kaloriji: 26.7 kcal
Karbohidrati: 5.3 g
Proteini: 0.7 g
Xorb: 0.3 g
Dwarija
U storja qasira dwar LEET DIET
Bħala coreografa u gimnasta aħdar, dejjem kelli interess f'mantenn l-istil ta' ħajja saħħitha. Id-djetti kienu ħobby tiegħi, iżda qatt ma nħobbhom verament sakemm smajt għad-dijeta Keto. Wara li qra ktiebiet numrużi dwar kif jaħdmu ħajjitna u l-vantaġġi ta' dieta għolja fil-graħlina u baxxa fl-ikel, deċiedej nippruvaha. Qatt ma nara lura. Il-mod ta' ħajja Keto ħoloq ħobbu tiegħi b'mod rapidu u bdiet nesperimenta b'riċetti u pjanijiet tal-ikel ġodda. Hemm minn hemm deċiedej nżid il-għarfien tiegħi mal-ġejjieni u twieled Leet Diet, sit elettroniku mimli riċetti tal-Keto sabiex nissejjaħlu u nġib minnu għajnuna għal kull min jitħawwel li jieħu stil ta' ħajja saħħitha.
