Temukan rahasia menyiapkan Uszki tradisional dengan jamur untuk Malam Natal
Uszka dengan jamur adalah hidangan yang bagi banyak dari kita merupakan elemen tak terpisahkan dari meja Malam Natal. Mempersiapkan pangsit kecil ini mungkin terlihat rumit, tetapi dengan resep yang tepat dan sedikit latihan, siapa pun dapat menguasai seni ini. Pada artikel ini, saya akan membagikan kepada Anda resep ravioli jamur saya yang sudah terbukti, yang menjamin adonan yang sempurna dan isian yang sederhana namun enak. Mempersiapkan telinga bukan hanya soal skill, tapi juga organisasi. Oleh karena itu, saya akan memberi tahu Anda cara mengatur waktu secara efektif selama persiapan agar semuanya berjalan lancar dan bebas stres. Ingatlah bahwa kunci kesuksesan adalah kesabaran dan ketekunan. Setiap langkah penting, dan detail terkecil dapat memengaruhi cita rasa dan bentuk akhir telinga kita. Jadi mari kita mulai dari awal dan selangkah demi selangkah menjalani seluruh proses pembuatan pangsit dengan jamur.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung kue - 320g (11.3oz)
- 170ml air panas - sekitar 2/3 cangkir (5,7 fl oz)
- 2 sendok makan minyak sayur, misalnya rapeseed
- 1/3 sendok teh garam
- 60g jamur kering - misalnya boletus dan boletus (2.1oz)
- 1 bawang sedang - hingga 300g (10.6oz)
- 3 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng
- 1 kuning telur
- 1 sendok remah roti
- rempah-rempah: 1/4 sendok teh garam, setengah sendok teh lada
Instruksi:
- Siapkan adonan untuk telinga. Ayak tepung ke dalam mangkuk lebar, tambahkan garam dan minyak. Tuang air panas dan uleni adonan.
- Adonan harus lembut, plastik dan elastis. Bungkus bola adonan dengan cling film dan sisihkan selama 30-60 menit.
- Siapkan isian jamur. Tempatkan jamur kering di piring dan tuangkan dua gelas air dingin. Biarkan selama satu jam.
- Setelah itu, masukkan jamur bersama air ke dalam panci dan didihkan. Masak jamur selama 20 menit.
- Potong jamur yang sudah dikeringkan menjadi potongan tipis lalu potong lebih halus.
- Kupas bawang dan potong sangat halus. Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan panas. Tambahkan bawang cincang dan goreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit.
- Setelah itu, tambahkan jamur cincang, garam dan merica, lalu goreng semuanya selama lima menit.
- Pindahkan seluruh isi panci ke mangkuk. Setelah dingin, tambahkan kuning telur mentah dan remah roti. Campur semua isian secara menyeluruh.
- Siapkan papan kue. Taburkan sedikit tepung. Di sebelahnya, taruh isian jamur dan pemotong dengan diameter tidak lebih dari 5 cm dan rolling pin.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tutupi kedua bagian tersebut dengan kain yang sedikit lembab. Dari bagian ketiga, bentuk bola yang siap digulirkan.
- Ratakan adonan tipis-tipis di atas meja. Potong lingkaran kecil.
- Di tengah setiap panekuk di bawah telinga, taruh sesendok kecil isian jamur dan bawang. Lipat telinga menjadi dua dan rekatkan kedua sisinya.
- Tempatkan setiap batch, sekitar 35 buah sekaligus, dalam panci besar berisi air mendidih asin. Masak dengan daya kompor rendah sampai adonan lunak.
Waktu persiapan: 2 h
Waktu memasak: 20 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 26.7 kcal
Karbohidrat: 5.3 g
Protein: 0.7 g
Lemak: 0.3 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
