Rahasia dapur: Bagaimana cara menyiapkan kacang sempurna dalam saus tomat?
Kacang dalam saus tomat merupakan sajian yang diasosiasikan dengan kehangatan rumah dan kenyamanan kuliner. Ini adalah resep sederhana namun canggih yang akan memuaskan para vegan dan pecinta masakan tradisional. Kacang, kaya protein dan serat, menyediakan sumber energi yang sangat baik, dan saus tomat menambah kedalaman dan intensitas hidangan. Mempersiapkan hidangan ini membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasil akhirnya sepadan. Kacang dalam saus tomat merupakan hidangan yang bisa disajikan sebagai makan malam mandiri atau sebagai pendamping daging. Ini juga merupakan ide bagus untuk hidangan yang bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan dalam toples. Dengan cara ini, Anda akan selalu memiliki hidangan buatan sendiri yang sudah jadi, yang dapat Anda panaskan kapan saja.
Bahan-bahan:
- 250g (8.8oz) biji kering Jaś
- 3 gelas (1014 fl oz) air untuk merendam kacang
- 3 gelas (1014 fl oz) air untuk memasak kacang
- 600g (21.2oz) pure tomat
- 2 bawang sedang (sekitar 300g/10.6oz)
- 6 siung bawang putih (30g/1.1oz)
- 4 sendok makan (2,1 fl oz) minyak sayur untuk menggoreng
- Bumbu dan bumbu: 2 lembar daun salam; 2 butir allspice; satu sendok teh garam, paprika manis dan marjoram, setengah sendok teh lada bubuk, jintan bubuk dan ketumbar bubuk atau utuh
Instruksi:
- Rendam kacang kering dalam air selama sekitar 10 jam.
- Masak kacang yang sudah direndam dalam air tawar selama sekitar 1,5-2 jam.
- Sementara itu, siapkan saus tomat. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak, lalu masukkan pure tomat, air rebusan kacang dan bumbu halus.
- Masak saus selama sekitar 20 menit, lalu tambahkan kacang yang sudah dimasak.
- Masak dengan api kecil selama 20 menit lagi.
Waktu persiapan: 1 h
Waktu memasak: 2 h
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 84.8 kcal
Karbohidrat: 15.5 g
Protein: 4.8 g
Lemak: 0.4 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.