Pangsit dengan jamur: Tradisi berusia berabad-abad di atas meja Anda
Pangsit mungkin adalah salah satu hidangan masakan Polandia yang paling terkenal dan populer. Ada banyak variasi hidangan seukuran saku yang lezat ini, tetapi salah satu yang paling tradisional dan dihargai adalah pangsit jamur. Paket kecil dengan rasa lembut dan isian aromatik ini merupakan elemen tak terpisahkan dari Natal di Polandia, tetapi sangat lezat sehingga layak dimakan sepanjang tahun. Jantung pangsit adalah jamur - biasanya jamur porcini kering atau boletus, yang memberikan rasa yang unik dan mendalam. Isian jamur tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Jamur adalah sumber protein, serat, vitamin, dan mineral yang kaya. Memilih adonan untuk pangsit adalah keputusan penting lainnya. Ada yang lebih suka adonan berbahan dasar kentang, mirip dengan adonan pangsit, sementara yang lain lebih suka adonan pangsit tradisional yang terbuat dari tepung, air, dan garam.
Bahan-bahan:
- 500g tepung (17.6oz)
- 250 ml air hangat (8,5 fl oz)
- Garam secukupnya
- 500g jamur kering (17.6oz)
- 1 bawang besar
- 2 sendok makan mentega (30g, 1oz)
- Garam, merica secukupnya
Instruksi:
- Kami mulai dengan menyiapkan isian. Rendam jamur dalam air hangat selama beberapa jam, lalu masak hingga lunak. Kemudian tiriskan dan cincang halus.
- Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna keemasan.
- Tambahkan jamur ke bawang, bumbui dengan garam dan merica, goreng selama beberapa menit, lalu biarkan hingga dingin.
- Kami menyiapkan adonan. Campur tepung dengan garam, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Itu harus fleksibel dan tidak lengket di tangan. Setelah menguleni adonan, diamkan di bawah kain selama 30 menit.
- Setelah itu, gulung adonan tipis-tipis dan potong bentuk bulat, misalnya dengan gelas.
- Letakkan sebagian isian di tengah setiap lingkaran, lipat menjadi dua dan rekatkan ujungnya untuk membentuk pangsit.
- Masak pangsit dalam air asin beberapa menit setelah mengapung ke permukaan.
- Sajikan pangsit panas, dengan mentega di atasnya atau taburi dengan bawang bombai yang dilumuri mentega.
Waktu persiapan: 1 h
Waktu memasak: 30 min
Makro nutrisi per 100 gram
Kalori: 39.97 kcal
Karbohidrat: 2.51 g
Protein: 2.33 g
Lemak: 2.29 g
Tentang saya
Dan cerita singkat tentang LEET DIET
Sebagai koreografer dan seniman gimnastik udara, saya selalu tertarik untuk menjalani gaya hidup sehat. Diet-diet telah menjadi hobi saya, tetapi saya tidak benar-benar menikmatinya sampai saya menemukan diet Keto. Setelah membaca banyak buku tentang bagaimana tubuh kita bekerja dan manfaat diet tinggi lemak rendah karbohidrat, saya memutuskan untuk mencobanya. Saya tidak pernah menoleh ke belakang. Gaya hidup Keto dengan cepat menjadi passion saya, dan saya mulai bereksperimen dengan resep dan rencana makan baru. Itulah saat saya memutuskan untuk membagikan pengetahuan saya dengan dunia dan membuat Leet Diet, sebuah situs web yang penuh dengan resep Keto yang lezat dan tips berguna bagi siapa pun yang ingin mengadopsi gaya hidup sehat.
