Kartacze: una recepta tradicional per a delicioses boles de patates

Els kartacze, també coneguts com a Cepelins, són boles de patates poloneses tradicionals amb forma ovalada. Són un element inseparable de la cuina polonesa, sobretot a l'est del país. Aquesta recepta de grapes de raïm farcida de carn, servida amb ceba i cansalada, és un autèntic plaer per al paladar. El Kartacze és extremadament abundant i nutritiu i, tot i que requereix temps i esforç per preparar-se, val la pena cada minut. En aquest article aprendràs com preparar la picadura de raïm pas a pas, quins ingredients es necessiten i quins són els millors mètodes de cocció. La preparació de la picadura de raïm no és només una qüestió d'ingredients i tècnica, sinó també de tradició i cultura. És un plat que uneix generacions, passat de mà en mà, de cor a cor. És un plat que sap millor quan es prepara amb amor i paciència. Així que, si esteu preparats per un viatge culinari, us convido a descobrir els secrets de la preparació de la vinya. Submergeix-te en el món culinari de les tradicionals boles de massa polonesa i descobreix com té el veritable gust de Polònia.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 2 kg de patates crues (70,5 oz) - pes després de pelar
• 1 kg de patates bullides (35,3 oz)
• 500 g d'espatlla de porc picada (17,6 oz)
• 2 cebes mitjanes - uns 200 g (7 oz)
• 2 cullerades de farina / midó de patata
• espècies: una culleradeta plana de sal i marduix; mitja culleradeta de pebre

Instruccions:

1. Peleu les patates i ratlleu-les en una malla molt fina.
2. Les patates ratllades s'han d'esprémer molt bé de tota l'aigua. La massa de patata després d'esprémer ha d'estar perfectament seca.
3. Col·loqueu les patates ben mòltes en un bol més ample.
4. Afegiu espècies a la carn picada: una culleradeta plana de sal i marduix i mitja culleradeta de pebre. Afegiu-hi també la ceba pelada i picada finament. Barregeu molt bé la carn amb espècies i ceba.
5. Preneu dues cullerades de massa de patata. Formeu una bola i després aplaneu-la en un pastís de la mida d'un palmell. Agafeu una cullerada de farcit de carn crua i col·loqueu-la al centre del pastís. Tanqueu el pastís i formeu-lo en forma d'ou allargat a les mans.
6. Bullir aigua en una olla gran i ampla. Ompliu l'olla no més de la meitat amb aigua. Espolseu una culleradeta de sal a l'aigua bullint. Poseu uns quants raïms a la vegada a l'aigua bullint. Deixeu una mica d'espai entre les boletes perquè surin a la superfície. Coure els zeppelins durant 15 minuts.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.