Адкрыйце для сябе сакрэты прыгатавання традыцыйных Ушак з грыбамі напярэдадні Каляд
Ушка з грыбамі - гэта страва, якое для многіх з нас з'яўляецца неад'емным элементам вігілійнага стала. Падрыхтоўка гэтых маленькіх пельменяў можа здацца складаным, але з правільным рэцэптам і крыху папрактыкавацца кожны можа авалодаць гэтым мастацтвам. У гэтым артыкуле я падзялюся з вамі сваім правераным рэцэптам пельменяў з грыбамі, які гарантуе ідэальнае цеста і простую, але смачную начынне. Падрыхтоўка каласоў - справа не толькі майстэрства, але і арганізацыі. Таму я раскажу вам, як эфектыўна распарадзіцца сваім часам падчас падрыхтоўкі, каб усё прайшло гладка і без напружання. Памятаеце, што ключ да поспеху - гэта цярпенне і стараннасць. Кожны крок мае значэнне, і найменшая дэталь можа паўплываць на канчатковы густ і форму нашых вушэй. Такім чынам, давайце пачнем з самага пачатку і крок за крокам пройдзем увесь працэс падрыхтоўкі варэнікаў з грыбамі.
Інгрэдыенты:
- 2 шклянкі мукі для кекса - 320 г (11,3 унцыі)
- 170 мл гарачай вады - прыкладна 2/3 шклянкі (5,7 вадкіх унцый)
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, напрыклад, рапсавага
- 1/3 плоскай чайнай лыжкі солі
- 60 г сушаных грыбоў - напрыклад, баравікоў і баравікоў (2,1 унцыі)
- 1 сярэдняя цыбуліна - да 300 г (10,6 унцый)
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею для смажання
- 1 яечны жаўток
- 1 плоская лыжка паніровачных сухароў
- спецыі: 1/4 роўнай чайнай лыжкі солі, палова роўнай чайнай лыжкі перцу
Інструкцыі:
- Прыгатуйце цеста для вушак. У шырокую міску прасеяць муку, дадаць соль і алей. Ўліваем гарачую ваду і замешваюць цеста.
- Цеста павінна атрымацца мяккім, пластычным і эластычным. Заварочваем шар з цеста ў харчовую плёнку і пакідаем на 30-60 хвілін.
- Прыгатуйце грыбную начынне. Сушаныя грыбы выкладзеце ў посуд і заліце двума шклянкамі халоднай вады. Пакінуць на гадзіну.
- Праз гэты час пакладзеце грыбы разам з вадой у рондаль і давядзіце да кіпення. Варыце грыбы 20 хвілін.
- Адцэджаныя грыбы нарэжце тонкай соломкой, а потым яшчэ дробней.
- Лук ачысціць і вельмі дробна нашаткаваць. На распаленую патэльню наліць алей для смажання. Дадайце здробнены лук і абсмажвайце яго на сярэднім агні каля 10 хвілін.
- Праз гэты час дадаем нарэзаныя грыбы, солім і Перчем і абсмажваем усё яшчэ пяць хвілін.
- Перакладзеце ўсё змесціва патэльні ў міску. Пасля астуджэння дадайце жаўток сырога яйкі і паніровачныя сухары. Усю начынне старанна змяшаць.
- Падрыхтуйце кандытарскую дошку. Усыпаць трохі мукі. Побач выкладзеце грыбную начынне і разак дыяметрам не больш за 5 см і качалку.
- Падзяліць цеста на тры часткі. Накрыйце дзве часткі злёгку вільготнай тканінай. З трэцяй часткі сфармуйце гатовы да скочвання шарык.
- Цеста тонка раскачайце на стале. Выражыце малюсенькія кружочкі.
- У сярэдзіну кожнай аладкі пад вуха кладуць па малюсенькай лыжцы грыбна-цыбульнай начыння. Складзеце вушкі напалову і склейце бакі.
- Змесціце кожную партыю, прыкладна па 35 штук за раз, у вялікі рондаль з падсоленай кіпячай вадой. Рыхтуйце іх на маленькай магутнасці агню, пакуль цеста не стане мяккім.
Час падрыхтоўкі: 2 h
Час гатавання: 20 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 26.7 kcal
Вугляводы: 5.3 g
Бялкавіны: 0.7 g
Жыры: 0.3 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
