اكتشف أسرار تحضير أوسزكي التقليدي بالفطر ليلة عيد الميلاد

Uszka مع الفطر هو طبق يعتبر بالنسبة للكثيرين عنصرًا لا ينفصل عن طاولة عشية عيد الميلاد. قد يبدو تحضير هذه الزلابية الصغيرة أمرًا معقدًا ، ولكن مع الوصفة الصحيحة والقليل من الممارسة ، يمكن لأي شخص إتقان الفن. في هذا المقال ، سأشارككم وصفة رافيولي بالفطر التي أثبتت جدواها ، والتي تضمن عجينًا مثاليًا وحشوًا بسيطًا ولذيذًا. تحضير الأذنين ليس فقط مسألة مهارة ، بل تنظيم أيضًا. لذلك ، سأخبرك بكيفية إدارة وقتك بشكل فعال أثناء الاستعدادات حتى يسير كل شيء بسلاسة وخالية من الإجهاد. تذكر أن مفتاح النجاح هو الصبر والاجتهاد. كل خطوة مهمة ، وأدق التفاصيل يمكن أن تؤثر على المذاق والشكل النهائيين لآذاننا. لذلك دعونا نبدأ من البداية ونمر خطوة بخطوة خلال عملية تحضير الزلابية بالفطر.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 2 كوب دقيق الكيك - 320 جم (11.3 أونصة)
• 170 مل من الماء الساخن - حوالي 2/3 كوب (5.7 أونصة سائلة)
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، مثل بذور اللفت
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح
• 60 جرامًا من الفطر المجفف - مثل البوليطس والبوليتوس (2.1 أونصة)
• 1 بصلة متوسطة - ما يصل إلى 300 جم (10.6 أونصة)
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة مسطحة من فتات الخبز
• البهارات: ربع ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل

تعليمات:

1. تحضير العجين للأذنين. ينخل الدقيق في وعاء واسع ويضاف الملح والزيت. يُسكب الماء الساخن ويُعجن العجينة.
2. يجب أن تكون العجينة طرية وبلاستيكية ومرنة. تُلف كرة العجين في ورق تغليف وتترك جانباً لمدة 30-60 دقيقة.
3. تحضير حشوة الفطر. ضع الفطر المجفف في طبق واسكب كوبين من الماء البارد. اترك لمدة ساعة.
4. بعد هذا الوقت ، ضعي الفطر مع الماء في قدر واغليهما. اطهي الفطر لمدة 20 دقيقة.
5. نقطع الفطر المصفى إلى شرائح رفيعة ثم يقطع حتى أدق.
6. يقشر البصل ويقطع ناعما جدا. يُسكب زيت القلي في المقلاة الساخنة. نضيف البصل المفروم ونقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
7. بعد هذا الوقت ، يضاف الفطر المفروم والملح والفلفل ويقلى كل شيء لمدة خمس دقائق أخرى.
8. انقل محتويات المقلاة بالكامل إلى وعاء. بعد التبريد نضيف صفار البيض النيء وفتات الخبز. تخلط كل الحشوة جيدا.
9. تحضير لوحة المعجنات. يرش بعض الدقيق. بجانبه ، نضع حشوة الفطر وقطعة بقطر لا يزيد عن 5 سم ودبوس لف.
10. تقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء. قم بتغطية الجزأين بقطعة قماش مبللة قليلاً. من الجزء الثالث ، شكل كرة جاهزة للدحرجة.
11. افردي العجينة برفق على المنضدة. اقطع دوائر صغيرة.
12. في منتصف كل فطيرة تحت الأذن ، ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الفطر والبصل. اطوِ الأذنين من المنتصف وألصق الجانبين معًا.
13. ضع كل دفعة ، حوالي 35 قطعة في المرة ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح. قم بطهيها على نار منخفضة حتى تصبح العجينة طرية.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.