الزلابية بالفطر: تقليد قديم على طاولتك

من المحتمل أن تكون الزلابية واحدة من أشهر وأشهر أطباق المطبخ البولندي. هناك العديد من الاختلافات في هذه الأطباق اللذيذة بحجم الجيب ، ولكن أحد أكثر الأطباق التقليدية والتقدير هو فطائر الفطر. هذه العبوات الصغيرة ذات المذاق الرقيق والحشو العطري هي عنصر لا ينفصل عن عيد الميلاد في بولندا ، لكنها لذيذة جدًا بحيث تستحق تناولها على مدار السنة. التي تعطي طعمًا فريدًا وعميقًا. حشو الفطر ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. الفطر مصدر غني للبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. اختيار العجين للزلابية هو قرار مهم آخر. يفضل البعض عجينة البطاطس ، على غرار عجينة الزلابية ، بينما يفضل البعض الآخر عجينة الزلابية التقليدية المصنوعة من الدقيق والماء والملح.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 500 جرام طحين (17.6 أونصة)
• 250 مل من الماء الدافئ (8.5 أونصة سائلة)
• ملح للتذوق
• 500 جرام فطر مجفف (17.6 أونصة)
• 1 بصلة كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (30 جم ، 1 أونصة)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. نبدأ بتحضير الحشو. يُنقع الفطر في ماء دافئ لبضع ساعات ، ثم يُطهى حتى يصبح طريًا. ثم يصفى ويقطع جيدا.
2. يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
3. يُضاف الفطر إلى البصل ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلى لبضع دقائق ثم يُترك ليبرد.
4. نحضر العجين. نخلط الدقيق بالملح ونضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن العجينة. يجب أن تكون مرنة وغير ملتصقة باليدين. بعد عجن العجينة ، اتركها ترتاح تحت قطعة قماش لمدة 30 دقيقة.
5. بعد هذا الوقت ، افردي العجينة بشكل رقيق وقطع الأشكال الدائرية ، على سبيل المثال باستخدام كوب.
6. ضعي جزءًا من الحشوة في وسط كل دائرة ، واطوِها إلى نصفين ثم أغلق الحواف لتشكيل الزلابية.
7. قم بطهي الزلابية في ماء مملح لبضع دقائق بعد أن تطفو على السطح.
8. قدمي الزلابية ساخنة ، مغطاة بالزبدة أو رُش عليها البصل المحمر في الزبدة.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.