كارتاش: وصفة تقليدية لزلابية البطاطس اللذيذة

Kartacze ، المعروفة أيضًا باسم Cepelins ، هي فطائر البطاطس البولندية التقليدية ذات الشكل البيضاوي. إنها عنصر لا ينفصل عن المطبخ البولندي ، خاصة في شرق البلاد. وصفة العنب المليئة باللحوم ، تقدم مع البصل ولحم الخنزير المقدد ، هي علاج حقيقي للحنك. Kartacze مليئة ومغذية للغاية ، وعلى الرغم من أنها تستغرق بعض الوقت والجهد في التحضير ، إلا أنها تستحق كل دقيقة. في هذه المقالة ، ستتعلم كيفية تحضير العنب خطوة بخطوة ، وما هي المكونات المطلوبة وما هي أفضل طرق الطهي. إنه طبق يربط بين الأجيال ، ويمر من يد إلى يد ، ومن قلب إلى قلب. إنه طبق مذاق أفضل عندما يتم تحضيره بالحب والصبر. لذا ، إذا كنت مستعدًا لرحلة الطهي ، فأنا أدعوك لاكتشاف أسرار تحضير grapeshot. انغمس في عالم الطهي من الزلابية البولندية التقليدية واكتشف مذاق بولندا الحقيقي.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 2 كجم بطاطس نيئة (70.5 أونصة) - الوزن بعد التقشير
• 1 كجم من البطاطس المسلوقة (35.3 أونصة)
• 500 جرام كتف لحم خنزير مفروم (17.6 أونصة)
• 2 بصل متوسط الحجم - حوالي 200 جرام (7 أونصات)
• 2 ملعقة كبيرة دقيق / نشاء بطاطس
• البهارات: ملعقة صغيرة من الملح والبردقوش. نصف ملعقة صغيرة فلفل

تعليمات:

1. قشر البطاطس وابشرها على شبكة رفيعة جدًا.
2. يجب عصر البطاطس المبشورة من الماء جيدًا. يجب أن تكون كتلة البطاطس بعد العصر جافة تمامًا.
3. ضعي البطاطس المطحونة ناعماً في وعاء أوسع.
4. نضيف البهارات إلى اللحم المفروم: ملعقة صغيرة من الملح والبردقوش ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. يضاف البصل المقشر والمفروم ناعماً. اخلطي اللحم جيدًا مع البهارات والبصل.
5. خذ ملعقتين كبيرتين من كتلة البطاطس. شكل كرة ثم افردها لتصبح كعكة بحجم كف اليد. نأخذ ملعقة كبيرة من حشوة اللحم النيء ونضعها في وسط الفطيرة. أغلق الكيك وشكله على شكل بيضة ممدودة في يديك.
6. اغلي الماء في قدر كبير وواسع. لا تملأ أكثر من نصف الوعاء بالماء. رش ملعقة صغيرة من الملح في الماء المغلي. ضع القليل من العنب في وقت واحد في الماء المغلي. اترك بعض المساحة بين الزلابية حتى تطفو على السطح. اطبخي زيبلين لمدة 15 دقيقة.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.