Касзотто са поврћем: освежавајућа алтернатива традиционалном рижоту
Да ли сте икада чули за касотто ? Ако не, сада је право време да се то промени! Касзотто , као што само име каже, је пољска верзија италијанског рижота, где се уместо пиринча користи крупица. Ова јединствена интерпретација класичног јела није само укусна, већ и здравија, јер је крупица богата влакнима, протеинима и многим другим хранљивим материјама. Качото са поврћем је јело које није само хранљиво, већ је и невероватно укусно. Шарено поврће не само да даје визуелну привлачност, већ и диверзификује укус, чинећи касото идеалним јелом за топле летње дане, када тражимо нешто лагано и заситно у исто време. Такође је савршено јело за јесен, када је нашем телу потребна додатна топлина и исхрана. Захваљујући разноврсности крупа доступних на тржишту, рецепт можете слободно модификовати, прилагођавајући га својим укусима. За изражајнији укус можете изабрати хељдину крупу, за лакоћу просену, па чак и крупу од бисерног јечма за елегантну завршницу. Без обзира коју крупу одабрали, једно је сигурно - касото са поврћем ће вас сигурно одушевити!
Састојци:
- 200 г (7 оз) хељде
- 1 велики лук
- 2 чена белог лука
- 1 велика шаргарепа
- 1 велика паприка
- 1 средња тиквица
- 100 г (3,5 оз) грашка
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 литар чорбе од поврћа
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Почињемо са сецкањем поврћа. Лук, бели лук, шаргарепу, бибер и тиквице исеците на ситне комаде.
- Загрејте маслиново уље у великом тигању или дубоком лонцу. Додајте сецкани црни и бели лук, пржите док не постану стакласти.
- У шерпу додати крупицу, добро промешати да буде преливена уљем.
- Затим у шерпу додајте сецкано поврће и грашак. Све пржите око 5 минута.
- Сада је време да додате чорбу. Додајте га постепено, око 1/3 одједном, мешајући с времена на време. Кувајте док хељда не омекша.
- На крају посолите и побиберите по укусу, промешајте и кувајте још неколико минута.
Време припреме: 10 min
Време кувања: 40 min
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 188 kcal
Угљенихидрати: 30 g
Протеини: 8 g
Масти: 4 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
