Бигос рецепт
Традиционални бигос: пољско јело од купуса, меса и ароматичних зачина! Да ли сањате о укусу домаће кухиње и традиционалних пољских јела? Наш рецепт за традиционални бигос ће вам омогућити да направите ово јело богатог укуса, које се састоји од купуса, меса и ароматичних зачина. То је савршена понуда за зимске дане! Традиционални бигос је једно од најпознатијих јела пољске кухиње. Наш рецепт је заснован на комбинацији киселог купуса, разних врста меса (нпр. свињетина, кобасице) и ароматичних зачина. Као резултат дугог динстања, бигос добија дубок укус и арому. Припрема традиционалног бигоса може потрајати, али ефекат је вредан тога. Само исецкајте и пропржите састојке, додајте купус и зачине, па динстајте на лаганој ватри неколико сати. Захваљујући томе, бигос ће добити интензитет укуса и мириса. Испробајте наш рецепт за традиционални бигос и уживајте у његовом богатству укуса, мириса и домаће атмосфере. Ово је савршено јело за зимске дане које ће вам загрејати непце и одвести вас за породични сто!
Састојци:
- 500 г (17,5 оз) киселог купуса, ситно исецканог
- 500 г (17,5 оз) свежег купуса, ситно исецканог
- 200 г (7 оз) сланине, исечене на коцкице
- 200 г (7 оз) кобасице, нарезане
- 1 велики лук, исецкан
- 2 чена белог лука, ситно исецкана
- 2 шаргарепе, нарендане на ренде
- 2 кашике парадајз пасте
- 1 кашичица сушеног мајорана
- 1 кашичица сушеног кима
- Сол и бибер по укусу
- Уље за пржење
Упутства:
- Загрејте уље у великој шерпи и пржите лук и бели лук док не омекшају и благо порумене.
- Додајте сланину и пржите док не порумени.
- Додајте кобасицу и пржите неколико минута док не почне благо да порумени.
- Додајте кисели купус и свеж купус, шаргарепу, парадајз пасту, мајоран и ким. Добро промешати.
- Бигос зачините сољу и бибером по укусу.
- Покријте шерпу и динстајте око 1,5-2 сата, док се укуси не стопе.
- Пре сервирања, проверите и прилагодите зачине по жељи.
Резиме
Бигос, који се назива и пољско национално јело, је јединствена комбинација киселог купуса и свежег купуса, меса, сланине и ароматичних зачина. Ова густа и ароматична чорба прави је празник за непце и јело одавно познато и омиљено у пољској кухињи. Припрема бигоса може потрајати, али ефекат је вредан тога. Након пржења лука и белог лука додајте сланину и кобасицу, који јелу дају јединствен укус. Затим додајте кисели купус и свеж купус, рендану шаргарепу, парадајз пасту и ароматичне зачине, попут мајорана и кима. Дуго крчкање омогућава да се укуси споје и сједине. Бигос је јело које има најбољи укус након неколико сати кувања, па чак и следећег дана, када укуси имају времена да се још више стопе. Стога је вредно припремити га унапред и дати му времена да развије свој пуни укус. Пре сервирања, проверите и прилагодите зачине према вашим жељама. Ако волите јачи укус, додајте још мајорана или кима. Такође можете експериментисати и додати друге омиљене зачине по свом укусу. Бигос је јело одличног укуса послужено уз хлеб, као што су хлеб или пшенични кифлић. Можете га послужити и са кромпиром или крупицама како бисте направили здрав оброк.
Време припреме: 30 min
Време кувања: 2 h
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 272 kcal
Угљенихидрати: 11 g
Протеини: 0.8 g
Масти: 25 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
