Béchamel sósa: Leyndarmálið að bragði margra rétta

Béchamel sósa, einnig þekkt sem hvít sósa, er ein af grunnstoðum franskrar matargerðar og er notuð í mörgum mismunandi matargerðum um allan heim. Þetta er mjólkursósa sem öðlast þéttleika og rjómalaga samkvæmni með því að bæta við hveiti og smjöri. Þessi þrjú innihaldsefni - mjólk, hveiti og smjör - eru hin heilögu þrenning sem myndar grunninn að þessari sósu. Béchamel er notað sem meðlæti eða hráefni í marga rétti, eins og lasagna , pottrétti og ýmsar tegundir af pasta . Það eykur sléttleika og rjómabragð, er frábært bindiefni fyrir mörg innihaldsefni og er hið fullkomna bakgrunn fyrir margar aðrar bragðtegundir. Við gerum okkur grein fyrir því að það getur virst svolítið flókið að búa til hina fullkomnu bechamelsósu, en sannleikurinn er sá að þetta er ferli frekar einfalt. Lykillinn er þolinmæði og stöðugt hrært til að forðast kekki. En jafnvel þótt kekkir komi fram er engin ástæða til að hafa áhyggjur - þá er hægt að mylja þá með blandara. Hér að neðan finnur þú uppskrift að klassískri bechamelsósu.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Hráefni:

• 1 lítri (33,8 fl oz) af mjólk
• 50 g (1,7 oz) smjör
• 50 g (1,7 oz) hveiti
• salt eftir smekk
• klípa af múskat

Leiðbeiningar:

1. Bræðið smjörið á pönnu við meðalhita.
2. Bætið hveitinu við brædda smjörið, hrærið stöðugt til að búa til svokallaða roux. Hrærið í um 2 mínútur.
3. Smám saman, í litlum skömmtum, bætið mjólkinni út í og hrærið kröftuglega allan tímann til að forðast kekki.
4. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann og sjóðið við lágan hita í um það bil 10 mínútur, hrærið stöðugt í.
5. Kryddið sósuna með salti og ögn af múskat.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.